Author: slatkadomacica

Pohovana palenta

Pohovana palenta

Vreme pripreme: 30 minuta Vreme prženja: 15 minuta Porcije: 20 komada Jednostavno jelo na zanimljiv način. Sve se može prilagoditi ukusu, može se jesti i toplo i hladno. Idealno kao predjelo ili prilog, još uz neki umak, čista desetka! Over mere su za veću količinu, komotno može 

Brownie tart sa malinama

Brownie tart sa malinama

Vreme pripreme: 20 minutaVreme pečenja: 35 minutaVreme hlađenja: 30 minuta Brownie: 1 Dr. Oetker smeša za Brownies 3 jaja 100ml ulja 50ml vode 100g seckanih pečenih lešnika puter i brašno za podmazivanje kalupa Preliv: 250g svežih malina 1 kesica Dr. Oetker preliv za torte 150ml 

Prolećne krofne iz rerne sa jagodama

Prolećne krofne iz rerne sa jagodama

Vreme pripreme: 40 minuta
Vreme narastanja testa: 1 sat i 30 minuta
Vreme pečenja: 20 minuta
Vreme hlađenja: 30 minuta

Testo:

  • 500g brašna, tip 400
  • prstohvat soli
  • pola kašičice rendane limunove kore
  • 1 kesica Dr.Oetker vanillin šećera
  • 230ml toplog mleka
  • 80g šećera
  • 1 kesica Dr. Oetker suvog kvasca
  • 2 jaja
  • 60g putera sobre temperature
  • Kašika istopljenog putera za premaz
  • Ulje za činiju

Krem:

  • 250g maskarpone sira
  • 100g prah šećera
  • 1 kašika Dr. Oetker Arome vanile
  • 1 kesica Dr. Oetker kremfixa
  • 350ml slatke pavlake

Još:

  • prah šećer za posipanje
  • 300g svežih seckanih jagoda za filovanje

Priprema:

  1. Za testo pomešati toplo mleko, šećer, vanilin šećer i kvasac i ostaviti da se aktivira 5 minuta.
  2. U veću posudu staviti sve preostale sastojke za testo, dodati smesu sa kvascem i uz pomoć
    miksera ili ručno umesiti lepljivo testo.
  3. Testo izvaditi iz činije i formirati loptu na podlozi koja je posuta brašnom.
  4. Loptu vratiti u činiju podmazati je sa malo ulja, prekriti činiju krpom i ostaviti da naraste 1h.
  5. Nakon toga premesiti testo i iseći ga na 12 jednakih delova. Od delova formirati loptice i
    ređati ih na pleh obloženim pek papirom. Loptice opet prekriti i ostaviti da odstoje još pola
    sata.
  6. Premazati ih istopljenim puterom i peći krofne 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju na 180
    stepeni na režimu gde se pali gornji i donji grejač rerne.
  7. Nakon pečenja ostaviti krofne da se ohlade u potpunosti, za to vreme pripremiti krem.
  8. Mikserom umutiti slatku pavlaku sa kremfixom, mutiti malo pre nego što postane skorz
    čvrsta. U drugoj posudi umutiti maskarpone sir, prah šećer i aromu vanile. Spatulom uz
    lagano mešanje spojiti slatku pavlaku sa smesom od maskarpone sira u jedan fil.
  9. Ohlađene krofne preseći horizontalno na pola, u dresir kesu staviti krem, donju polovinu
    nafilovati slojem kremom, poređati seckane jagode i preko njih staviti jos jedan sloj krema.
    Slobodno stavite dosta jagoda kako bi punjenje bilo bogato.
  10. Preklopiti gornjom polovinom, krofne posuti prah šećerom i odložiti u frižider na pola sata da
    se rashlade. Nakon toga su spremne za jelo.

Recept je urađen u saradnji sa Dr.Oetker Srbija

Akice – domaće crne plazma kocke

Akice – domaće crne plazma kocke

Nedavno sam pravila bele, svi smo se oduševili, dečko posebno pa sam na njegov zahtev pravila i crne. Ja sam mislila da bolje od belih ne može, međutim, pogreši čovek, sad su nam svima u kući broj jedan crne. Ukus je nestvaran, priprema je u 

Karamel čizkejk

Karamel čizkejk

Nakon dve neuspele verzije, bila je treća sreća i verovali ili ne, ispao je najlepši čiz koji smo jeli u poslednje vreme. Karamela me namučila žešće ali sam zato našla rešenje kako dobiti karamelu koja je savršene teksture i ostane tečna! Ključ ovakve karamele su 

Ikea torta *bez glutena*

Ikea torta *bez glutena*

Ako ste jeli nekad u Ikea restoranu pa uzeli za desert onaj čokoladni trougao sa bademom i karamelom i zapitali se šta je ovo i kako je tako dobro, onda OBAVEZNO treba da pravite ovu tortu jer je original one iz restorana!
Torta je bruka, struktura je prelepa, a ukus je tako bogat! Nama je nestala bukvalno za dan!
Za pripremu vam treba oko 3h sa sve slaganjem i hlađenjem između, hlađenje na kraju preporučujem preko noći. Sve sam mutila KitchenAid mikserom što je zaista olakšavajuće.

Badem korice:

– 5 belanca
– prstohvat soli
– 120g šećera
– 200g mlevenih badema (ja sam imala pečene)

Krema:

– 200ml slatke pavlake
– 5 žumanca
– 1 kašika arome vanile
– 150g putera sobne temperature
– 100g šećera

Preliv:

– 200g Daim čokolade (to je mlečna čokolada sa komadićima karamelizovanih lešnika, ima je samo u Ikei ja mislim) ili bilo koja druga mlečna koju volite
– 1 kašika kokosovog ili običnog ulja ako ne želite da vam se čokolada lomi pri sečenju

Priprema:

1. Za korice umutiti belanca sa malo soli uz postepeno dodavanje šećera sve dok ne nastane sneg. Dodati mlevene bademe, polako sjediniti sve.
2. Na 2 pek papira nacrtati olovkom po 2 kruga prečnika 24cm, okrenuti i ih a fil staviti u dresir kesu ili kesu za zamrzivač, odseći vrh i nafilovati ceo krug. Može ovo i odokativno. Korice peći 20-25 minuta na 170 stepeni, ne treba da potamne mnogo. Nakon pečenja ih ostaviti da se hlade.
3. Za kremu staviti u šerpicu slatku pavlaku, šećer i aromu vanile, kuvati na srednjoj temperaturi dok se šećer ne rastopi. Onda dodati žumanca i mešati konstantno dok se krema ne zgusne, ne smeta ako krema vri, potrajaće 10ak minuta.
4. Čim se zgusne, prekriti kremu streč folijom i pustiti je da se ohladi do sobne temperature.
5. Kad se krema ohladi, umutiti puter da bude penast, postepeno dodati ohlađenu kremu i mutiti da se sve sjedini.
6. Za slaganje staviti prvu koricu na rešetku, namazati pola kreme, pa drugu koricu pa rasporediti ostatak kreme. Torta se ovako hladi 1h pre nego što stavite čokoladu.
7. Za preliv istopiti čokoladu, dodati ulje ko voli i ravnomerno rasporediti po torti. Ostaviti je najbolje da se hladi preko noći.

Recept urađen u saradnji sa KitchenAid Srbijom.

Jucike – domaće bele plazma kocke

Jucike – domaće bele plazma kocke

Sinoć sam pitala da li volite bele plazma kocke i ispostavilo se da većina nije nikad ni probala! Meni je to bukvalno jedini kupovni slatkiš koji aktivno kupujem i jedem pa sam se zapitala, zašto ja to sama ne bih pravila? Tako mi je došla 

Sacher torta

Sacher torta

Obećala sam da ću praviti i više čuvenih klasika pa eto i prvog u kolekciji – Sacher torta!Ko je probao, zna koliko je lepa torta u pitanju, ja je volim jer nije preslatka i zato što mi je prelepa kombinacija čokolade i džema od kajsije 

Pileća salata

Pileća salata

Pileća salata i bucike, savršeni party kombo!
Jasno je da slano baš slabo pravim ali kada pravim onda su to stvarno kidalice. Ovo je recept za moju omiljenu pileću salatu za koju tvrdim da je zaista među najboljim salaticama tog tipa. Najviše volimo da je jedemo uz bucike što su ustvari najobičniji slani stapići samo što ih ja nabucim pa budu bucike haha. Njih pravim po najboljem Milinom receptu, sve detalje imate kod nje na blogu, samo kucajte slani stapići i odmah će vam izaći♥️
E sad, što se tiče salatice, ako volite moje torte volećete i nju jer je kremasta i kalorična. Zato je i jako zarazna, kad jednom krenete, teško se zaustavite pa je to verovatno i razlog zašto je pravimo samo za praznike i slavlja. S obzirom da smo praznike proslavili, neka ovo bude predlog za recimo predjelo i meze iako ja to mogu jesti i kao obrok. Ako vam se hrana preko praznika nije smučila, topla preporuka za isprobavanje ove salatice!

Pileća salata:

– 1 pileće prsa
– 1 pakovanje šampinjona
– 4 kuvana jaja
– 1 veća tegla kvalitetnih kiselih krastavčića
– 300g majoneza
– 300g kisele pavlake
– sok 1 limuna
– so, biber, šećer i senf po ukusu

Priprema:

1. Oprati pečurke, iseckati na sitne kockice, pržiti u tiganju dok ne ispari voda, dodati so i biber i ostaviti da se ohlade.
2. Skuvati pileća prsa, kad se ohlade takođe iseckati na sitno.
3. Jaja skuvati da budu potpuno kuvana, kad se ohlade isto iseckati na sitno.
4. Kisele krastavčiće takođe iseckati na sitne kockice.
5. Sve iseckano pomešati u većoj posudi, dodati majonez, pavlaku, limun, kašiku senfa, kašiku šećera, so i biber po ukusu.
6. Salata je u suštini gotova, ako je gusta, dodati još pavlake ili majoneza. Odložiti u frižider i kad se prohladi uživati.

Bela čokoladna torta

Bela čokoladna torta

Ko je pravio brzu čokoladnu, zna o kakvoj bombi je reč i koliko je ukusna a ja vam sada mogu reći da je bela verzija iste verovatno još bolja! Da da, dobro ste pročitali i ne šalim se. Torta je bukvalno planula za par sati,