Brauni sa lešnik koricom

Brauni sa lešnik koricom

Jedan od meni omiljenih kolača jer je savršen spoj čokolade i lešnika i na sve to je još i kremast! Verujem da sigurno imate svoj neki recept za brauni ali vam zaista od srca preporučujem da isprobate i ovaj jer sam poprilično sigurna da ćete se oduševiti. Po sastojcima odmah možete videti da kolač nije nimalo naivan ali to je negde i suština braunija. Jako, čokoladno i kremasto. Uz kuglu sladoleda, od vanile na primer, dobićete kompletan desert koji vredi ama baš svaku kaloriju.

Sastojci:

– 250g crne čokolade
– 250g putera
– 4 jaja
– 250g šećera
– 2 vanilin šećera
– 150g brašna
– prstohvat soli
– 150-200g pečenih lešnika (opciono)

Postupak:

1. U šerpici istopim čokoladu i puter i stavim sa strane da se prohladi dok pripremim ostatak.
2. Zatim mikserom mutim jaja, so, šećer i vanilin šećer, nekih 2-3 min, dok ne dobiju na zapremini i smesa postane svetlo žute boje.
3. U jaja sada dodajem, prethodno ohlađenu čokoladu i opet lepo promešam.
4. Na kraju dodajem brašno kroz sito i pažljivo promešam i to samo toliko dok se brašno ne sjedini sa smesom.
5. Pleh dimenzija 33x21cm obložim pek papirom, posipam pečene lešnike koje sam prethodno malo usitnila i preko njih sipam testo.
6. Brauni se peče na 180 stepeni između 25-35 min. Vreme pečenja zavisi od toga da li želite da sredina braunija bude tečnija ili ne, ja volim tečnije pa sam pekla nekih 25 minuta na režimu rerne gde se pali gornji i donji grejač. Nemojte peći više od 35min jer će postati tvrdo i izgubiće suštinu braunija.
7. Brauni mora potpuno da se ohladi pre nego sto ga izvadite iz kalupa, nakon toga secite i servirajte, ide super uz šlag ili sladoled!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *