Crni & beli mini kuglofi

Crni & beli mini kuglofi


Ako volite kuglofe, mislim da ćete ove male cice voleti još više🌸 Jednostavno je kao mafin a opet mi vizuelno mnogo primamljivije izgleda + imaju ganaš punjenje pa sve to bude još lepše. Za njih je najzgodnije ako imate silikonske kalupe jer se najlakše vade odatle. Klasični kalupu će takođe poslužiti ali njih morate podmazivati tako da još jedna prednost za silikon. Možete ih puniti čime god, ja uglavnom biram ganaš ali su nutela, džem ili obična čokolada takođe super opcija. Od ove mere sam dobila 18 mini kuglofa ali takođe može da se pravi jedan veći i nekoliko malih, opet važi, ko kako voli.

Kuglofi:

– 3 jaja
– prstohvat soli
– 100g šećera
– 1 vanilin šećer
– 100ml ulja
– 200ml jogurta
– 200g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 50g seckanih lešnika
– 50g seckane čokolade, može bilo koja
– 1 kašika kakao praha po želji


Ganaš:

– 150g bele ili mlečne čokolade i 50g slatke pavlake
– ILI 100g crne čokolade i 100g slatke pavlake

Priprema:

1. Jaja, so, šećer i vanilin šećer mutim mikserom dok ne nastane svetlo žuta penasta masa.
2. Zatim dodam ulje i opet umutim.
3. Brašnom pomešam sa praškom za pecivo i stavim sa strane.
4. Sada u jaja naizmenično dodajem to brašno i jogurt, lagano mutim.
5. Ko želi može testo da podeli na 2 dela, u jednu polovinu da doda kakao i čokoladu a u drugu polovinu lešnike.
6. Testo sipam u silikonske kalupe (nema potrebe za podmazivanjem), kuglofe pečem na 180 stepeni, 25-30 min (uradite proveru sa čačkalicom, ako nema testa na njoj, kuglofi su pečeni).
7. Kuglofe vadim iz kalupa tek kad se malo prohlade. Ako ne stoje ravno, samo se nožem malo odseče ovo sto je naraslo tokom pečenje.
8. Zatim pravim ganaš tako što istopim čokoladu i slatku pavlaku, mešam konstantno dok ne nastane lepa smesa.
9. Kuglofe napunim ganaš kremom i ukrasim po želji.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *