Tvrdim da je ovo jedan od najbržih, najlakših i najlepših slatkiša. Ko nije probao (ako vas uopšte ima) sad je krajnje vreme da se nadoknadi gradivo jer je ovo dezert koji se spremi za bukvalno pola sata, kec u rukavu što bi se reklo!
P.S. Povremeno volim da dodam i kockicu bele čokolade u sredinu za dodatni kontrast ali zato sladoled od vanile i neke crveno voće nikad ne izostavim.
Za 12 lava kolača potrebno je:
- 250g putera
- 220g crne čokolade
- 4 jaja
- 160g šećera
- 100g brašna
- 20g kakao praha
- prstohvat soli
- 12 kockica bele čokolade (opciono)
- sladoled od vanile (isto opciono ali ne bih preporučila da se izostavi!)
Postupak:
1. U šerpici topim puter i čokoladu. Kad se istopi stavim sa strane da se malo ohladi.
2. Za to vreme u drugoj činiji posolim jaja i umutim ih malo žicom. Nema potrebe za mikserom niti potrebe dugo da se muti jer želimo da budu sočni a ne vazdušasti.
3. Zatim sam dodala šećer i umutila još malo.
4. Sada u jaja dodajem istopljenu čoko smesu i mutim samo onoliko da se sjedini.
5. Na kraju kroz sito dodajem brašno i kakao i mutim opet samo onoliko da se smesa sjedini.
6. Testo sipam u kalup za mafine obloženim belim papirnim korpicama za mafine. Punim ih uz pomoć kašike za sladoled, tako svi budu jednaki. Gotovo do vrha ih napunim i na kraju volim da ubodem i kockicu bele čokolade. Nju slobodno utisnite da lepo uđe u testo.
7. Kolačiće pečem na 200 stepeni 5-7min otprilike, poenta je da ih pečete samo onoliko dok površna ne popuca. Predlažem da ih jedete uz sladoled od vanile i ako imate neko crveno voće. Sutradan su takođe preukusni, budu kao jako sočni mafini.