top of page

Pečeni Ferrero Cheesecake

Malen, cakan, bogat i neodoljivo dobar. U slast se pojeo, šta više da dodam. Ustvari znam, kao i kod Ferrero Rocher kuglica, glavni akteri su Nutella i lešnici pa se lako da zamisliti kakav je ovaj kolač, božanstven da ne kažem!



Korica:

- 120g mlevene plazme

- 60g lešnik napolitanki

- 50g mlevenih pečenih lešnika

- 80g putera

- 50g nutele


Fil:

- 250g maskarpone sira

- 100g grčkog jogurta

- 80ml slatke pavlake

- 3 jaja

- 200g nutele

- 2 kašike gustina

- 50g šećera


Ganaš:

- 80g nutele

- 100g mlečne čokolade

- 80ml slatke pavlake

- 50g seckanog lešnika


Priprema:

1. Za koricu istopiti puter i pomešati sa nutelom. Samleti napolitanke.

2. Pomešati sve sastojke za koricu i rasporediti po dnu i obodu kalupa prečnika 20cm koji je prethodno obložen pek papirom po dnu i obodu. Koricu odložiti u frižider i pripremiti fil.

3. Za fil mikserom umutiti maskarpone, grčki jogurt, šećer i nutelu. Dodati jedno po jedno jaje u umutiti. Dodati i neumućenu slatku pavlaku. Na kraju kroz sito dodati gustin.

4. Fil rasporediti preko korice i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni 1h i 5 minuta.

5. Kada se kolač ispeče, ostaviti ga još 1h u rerni da se ohladi, zatim ga izvadite i na sobnoj temperaturi ga ostavite dok se potpuno ne ohladi. Na kraju ga prebaciti u frižider da se rashladi.

6. Za preliv zagrejati slatku pavlaku. Vrelu je preliti preko čokolade i nutele. Ostaviti da odstoji par minuta. Dobro promešati i u dobijenu smesu dodati seckane lešnike.

7. Ganaš pažljivo rasprediti preko kolača, ukrasiti po želji i ponovo odložiti u frižider da se stegne.

871 views0 comments

Recent Posts

See All

Commentaires


bottom of page