top of page

Puslica tortice

Ove mini puslice ne samo što su neodoljive nego su i praktične. Kada god se nađe višak belanaca, setite se ovih božanstvenih tortica. Kod mene je to uglavnom slučaj kada pravim krempitu pa u toj situaciji završim sa dva čarobna dezerta, znam, teško meni.


Tortice filujete po želji, ja ih volim sa umućenom slatkom pavlakom u koju dodam malo pistać krema kada nemam žumanca. Pustite mašti na volju sa puslica torticama jer manje ne zaslužuju!



Mere za 6 mini tortica ili jednu Pavlovu:

- 4 belanca

- prstohvat soli

- 200g šećera

- 2 kašičice jabukovog sirćeta

- 1 puna kašičica gustina


Fil:

- 500ml slatke pavlake

- 4 kašike pistać krema ili drugog krema po izboru


Još:

- sveže voće

- listići nane


Priprema:

1. Rernu zagrejati na 200 stepeni, idealan je režim gde se pali gornji i donji grejač.

2. Mikserom umutiti belanca i so, čim smesa postane penasta, postepeno dodavati šećer i mutiti nekih 10ak minuta ili dok ne dobijete čvrstu i sjajnu smesu od belanaca. Ako imate stajaći mikser, obavezno koristite njega.

3. Nakon što je smesa čvrsta, dodati sirće i mutiti još 30ak sekundi.

4. Kao poslednji korak dodati gustin kroz sito, njega možete ručno umešati ili na najmanjem stepenu miksera.

5. Zatim smesu prebacite u dresir kesu, stavite nastavak po želji i formirate 6 tortica na plehu obloženim pek papirom.

6. Pleh zatim ubacite u rernu i odmah smanjite temperaturu na 120 stepeni i pečete 1h i 40min. Rernu ne otvarate ni u jednom momentu, nakon vremena pečenja samo ugasite rernu i ostavite puslice u njoj da se ohladi u potpunosti. Najbolje je zato da se pravi uveče.

7. Sutradan puslice izvadite iz rerne, uz pomoć noža ili spatule ih pažljivo odvojite od pek papira i prebacite na stalak.

8. Za fil umutite slatku pavlaku sa kremom po želji i kremfixom. Krem isto stavite u dresir kesu i napunite puslice.

9. Puslice ukrasite voćem i ostalim stvarima po želji.

587 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page