top of page

Sočni čokoladni kolač

Ovo je moj omiljeni čokoladni kolač i recept kome se uvek rado vraćam. Koliko sam ga puta već pravila se ne zna, samo se zna da uvek ispadne izuzetan i sočan, svi se oduševe! Iako niste ljubitelj kafe, nemojte da vas zavarava što je deo recepta jer se ona ne oseti u kolaču, ona samo pojačava ukus čokolade :)



Za testo:

- 170g putera sobne temperature

- 180g šećera

- 125ml vruće nes kafe (skuvano samo sa vodom)

- 120g crne čokolade

- 3 jajeta

- 1 burbon vanilin šećer (može i običan)

- 160g brašna

- 40g kakao praha

- 1,5 kašičica praška za pecivo

- prstohvat soli

- prstohvat cimeta

- 180g kisele pavlake


Za ukras:

- 50g istopljene mlečne čokolade


Postupak:

1. Nes kafu skuvati i preliti preko iseckane čokolade i ostaviti sa strane da se otopi.

2. Sećer i puter penasto umutiti, dodati vanilin šećer i jedno po jedno jaje.

3. Suve sastojke pomešati i prosejati.

4. Nes kafu i čokoladu mešati žicom dok se ne sjedini, dodati kiselu pavlaku i sve zajedno pomešati.

5. U jaja i puter dodati čoko smesu, mutiti polako da se sjedini.

6. Na kraju kroz sito dodati suve sastojke u mutiti samo dok ne nastane glatka smesa.

7. Fil rasporediti u četvrtastom kalupu (pekaču za hleb) dimenzija 30x12cm koji je obložen pek papirom.

8. Kolač se peče sat vremena na 180 stepeni, najbolje bi bilo da se peče na režimu gornji i donji grejač ako rerna ima tu opciju. Ako ne, onda pecite kao i sve ostalo.

9. Poželjno je da se kolač malo ohladi pre nego što se ukrasi čokoladom i servira.

639 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page