Troslojni čokoladni tart

Nema pečenja ali zato ima ganaš od bele, mlečne i crne čokolade koji su posloženi na jednoj finoj kakao keks korici.

Sprema se lako kao i svaki tart tog tipa i relativno brzo. Relativno jer mora čovek da bude strpljiv i da sačeka da se svaki sloj stegne pre nego što se stavi sledeći ali je izvodljivo i definitivno vredi, isprobano!



Korica:

- 200g mlevenog keksa

- 80g istopljenog putera

- 1 kašika kakao praha

- 4 kašike mleka


Beli ganaš:

- 120g bele čokolade

- 50ml slatke pavlake


Mlečni ganaš:

- 120g mlečne čokolade

- 50ml slatke pavlake


Crni ganaš:

- 70g crne čokolade

- 70ml slatke pavlake

- 30g putera


Priprema:

1. Za koricu pomešati keks i kakao, zatim umešati puter i na kraju mleko. Mleko dodati postepeno i po potrebi dodati još.

2. Smesu utapkati u tart kalup sa odvojivim dnom prečnika 20cm i odložiti u frižider.

3. Svaki ganaš sloj se pravi na isti način, prvo se pravi beli, zatim mlečni i na kraju crni.

4. Za ganaš zagrejati slatku pavlaku da bude vruća, skoro do ključanja, ona se prelije preko usitnjene čokolade i tako neka stoji 1-2 minuta. Zatim se promeša žicom da se sve lepo sjedini i ganaš je gotov.

5. Beli ganaš rasporediti na korici i odložiti u frižider na najmanje pola sata.

6. Nakon toga se na isti način pravi mlečni i opet se odloži u frižider na najmanje pola sata.

7. Na kraju se pravi crni, opet na isti način samo što se sa slatkom pavlakom greje i puter. Tart ostaje u frižideru najmanje 3h, idealno preko noći.

37 views0 comments

Recent Posts

See All