Ovu tortu sam pravila već nekoliko puta i svaki put se iznova odušem koliko je bogata i kremasta. Doslovno se topi ali se vrlo lepo seče i ima taj elegantni izgled. Za praznike i svečane prilike, dušu dala.
Korica:
- 250g Pionir mlevenog keksa
- 130g istopljenog putera
Mus:
- 2 jaja + 2 žumanca
- 50g šećera
- 600ml slatke pavlake
- 300g Pionir čokolade za kuvanje
- 100g Pionir Galeb mlečne čokolade
Preko:
- 3 kašike kakao praha
Postupak:
1. Za koricu pomešati puter i mleveni keks. Smesu utisnuti u kalup 24 ili 26cm i odložiti u frižider.
2. Zatim umutiti slatku pavlaku i takođe odložiti u frižider.
3. Čokolade istopiti i ostaviti ih da se malo prohlade.
4. Za to vreme, jaja i šećer staviti u činiju i mikserom mutiti na pari. Jaja treba da postanu gusta i svetlo žuta, ja sam sigurno mutila par minuta. Procesom kuvanja i mešanja jaja na pari ona neće ostati živa.
5. Kada se jaja zgusnu, pomešati ih sa istopljenom čokoladom i pustiti smesu da se ohladi 10ak minuta kako se slatka pavlaka ne bi istopila.
6. Nakon toga špatulom pažljivo umešati umućenu slatku pavlaku. Mešajte polako dok se sve ne sjedini. Fil možda bude malo tečniji ali to će se sve lepo stegnuti. Mus rasporediti preko korice i ostaviti u frižideru najmanje 4h, najbolje preko noći.
7. Sutradan skinuti obruč ili kalup, posuti kakao prahom i uživati.
Recept je urađen u saradnji sa Pionir Subotica.