Skip to content

Toggle header

Početna
Recepti
- Torte
- Tartovi
- Kolači
- Mafini
- Sitni kolači
- Posno
- Testo
- Slano
- Ostalo
O meni
Saradnje
Putešestvije
Kontakt
Shop

Saradnje

Instagram

slatkadomacica

Koliko ima ljubitelja kokosa i hladne kafe?😍 Me

Koliko ima ljubitelja kokosa i hladne kafe?😍
Meni je ovaj napitak otkriće leta, toliko je ukusno i kremasto, kao da pijete desert u obliku hladne kafe🥰

U pitanju je vrlo egzotična i osvežavajuća kafa na ledu. Ukus kokosa prelepo balansira sa prženim notama i notama karamele ovog espressa koji čine latinoameričke Arabike. Vredi svakog isprobavanja, ja koja nisam ljubitelj slatkih kafa sam se poptuno raspametila.
Pišem u nastavku recept ove divnoće koja se pritom sprema za čas posla, a osetićete se kao barista u svom domu! Da li biste isprobali ovaj egzotičan recept?✨

Exotic Tropical Coconut Flavour Macchiato over Ice
 1. U Aeroccino sipajte 100 ml mleka i umutiti ga kao hladnu penu. 2. Stavite 3 kockice leda (po 30 g) u veću čašu i dodajte 10 ml sirupa od šafrana i kore limete.
3. Sipajte hladnu mlečnu penu u čašu i promešajte. 4. U čašu ekstrahujte 1 kapsulu Barista Creations Coconut Flavour over Ice ukusa i to pritiskom na dugme sa malom šoljom da biste dobili 40 ml kafe. 5. Po želji na kraju možete kafu dа ukrasite suvim kokosom.

#slatkadomacica #nespresso #nespressomoments #freddoespresso #freddocappuccino #coffeemadeforice #baristacreations

Straćatela čiz sa Baileys-om!
Pravila sam ga još davno, bio je odličan ali je sad još bolje ispao jer sam ga malo doterala :) Sastojke sam izmenila, dodala malo Baileys-a za aromu i to je najbolja stvar koju sam mogla da uradim! Čizkejk je ludilo❤️‍🔥 Baileys može i da se izostavi ko ne voli ali se jedva oseća jer je tu samo radi arome. Kome se dopala stara verzija, potpisujem da će ova još više a ko nije isprobao uopšte, prava je prilika da se to popravi jer je idealna poslastica za ove tople dane, topi se u ustima🥰

Korica:
- 200g integralnog keksa (ja sam koristila integralni sa čoko komadićima)
- 100g omekšalog putera
- 1 kašika prah šećera
Fil:
- 1 želatin + 4 kašike hladne vode
- 250g krem sira (vajkrem sam koristila)
- 250g maskarpone sira
- 1 kašika Baileys-a
- 200ml zaslađenog kondenzovanog mleka
- 300ml slatke pavlake
- 100g seckane mlečne čokolade
Ganaš:
- 100g mlečne čokolade
- 50ml slatke pavlake

Priprema:
- U seckalici sam usitnila keks, dodala puter i prah šećer i sitnila dok se nije sjedinilo. Smesu sam utisnula na dno kalupa prečnika 22cm i odložila u frižider.
- Za fil sam prvo pomešala želatin sa vodom i stavila sa strane da nabubri.
- Zatim sam miskerom kratko umutila krem sir, maskarpone i Baileys.
- Dodala sam zaslađeno kondenzovano mleko i opet umutila.
- Onda sam dodala slatku pavlaku u fil, ako je biljna, dodaje se neumućeno, ako je mlečna, mora prvo zasebno da se umuti ali ne da bude previše čvrsta.
- Ako je biljna, fil može da se muti miskerom, mlečnu je bolje polako umešati spatulom jer je već umućena. Fil inače ne bude mnogo čvrst.
- Želatin sam onda kratko ugrejala, samo onoliko da se rastopi, dodala sam u njega kašiku fila, dobro promešala i sve spojila sa ostatkom fila.
- Na kraju sam spatulom umešala čokoladu, rasporedila fil preko korice i vratila u frižider na 1h.
- Nakon toga sam napravila ganaš, istopila sam čokoladu sa slatkom pavlakom. Ja to radim u mikro ali moze i na šporetu. Gotov ganaš sam rasporedila preko fila i ostavila tortu preko noći da se stegne.
- Sutradan skinuti kalup i uživati.

#slatkadomacica #slatkadomacicashop #stracciatella #baileys #cheesecake #nobakecheesecake

Dok se mama vraćala sa puta, ja sam odlučila da

Dok se mama vraćala sa puta, ja sam odlučila da je iznenadim i napravim kako ona kaže omiljene mafine ikada (tajni sastojak - ljubav)! Taman dok sam pisala jednu malu posvetu ona je ulazila u kuću i tu sam morala da joj kažem da ne ulazi u kuhinju dok ne poslažem mafine na stalak🥰
Kad sam joj na kraju rekla da može da uđe, ljudi moji, pa onakav osmeh na licu mi je otopio srce! Obožavam da iznenađujem drage osobe malim znacima pažnje jer mi nema ništa lepše od onog iskrenog osmeha kada ih tako neočekivano obradujete. Mama kaže da sam joj dan ulepšala ovim malim gestom a ona je meni njenom reakcijom.

Kompanija @dijamant.rs je pokrenula “u sve se meša ljubav” nagradni konkurs koji za cilj ima da pokažemo dragim ljudima da se ljubav zaista meša u sve, pogotovo kada je priprema poslastica u pitanju. Svi možemo da učestvujemo u konkursu i da iznenadimo dragu osobu malim znakom pažnje u obliku omiljene poslastice i poruke od srca.

Najlepše poslastice i poruke će biti nagrađene lepim poklonima a učestvuje svako ko poslasticu i porukicu za dragu osobu uslika, okači na story uz @dijamant.rs tag i upotrebi neki od "u sve se meša ljubav" GIF-ova❤️

Mafini sa borovnicama i belom čokoladom:
- 2 jaja
- 120g šećera
- 1 vanilin šećer
- 125g gustog ili grčkog jogurta
- 75ml ulja ili istopljenog margarina
- 100ml mleka
- 250g brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1 prašak za pecivo
- 200g svežih borovnica
- 50g seckane bele čokolade

Još:
- 50g istopljene bele čokolade za ukras

Priprema:
1. Mikserom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati mleko, jogurt i ulje (ili istopljeni margarin) i lepo umešati.
2. Suve sastojke (puding od vanile, brašno, prašak za pecivo) prosejati i postepeno dodati u smesu. Na kraju spatulom umešam borovnice i belu čokoladu.
3. Testo rasporediti u bele papirne mafin korpice, ja ih sipam kašikom za sladoled da bi bili jednaki. Korpice punim 2/3 do vrha. Ko želi može još par borovnica na vrh mafina da stavi.
4. Mafine peći na 180 stepeni (gornji i donji grejač) 25 minuta ili 160 stepeni (duvanje).
5. Nakon pečenja sačekam da se malo ohlade i ukrasim ih istopljenom belom čokoladom.

#slatkadomacica #USveSeMesaLjubav #borovnice #mafini

Pohovana palenta Za promenu i nešto slano od men

Pohovana palenta

Za promenu i nešto slano od mene😎 Poh obožavam u svim kombinacijama a sa palentom može biti obrok, prilog ili predjelo. Ovaj način pripreme sam videla od bake pa mi je još draže kada povremeno spremim i ovakvu palentu. Ovde može da se doda svašta, ja volim baš kako je ona spremala jer je ukus blag a opet je zanimljiv način pripreme palente. Može da se jede toplo i hladno, uz neki umak bude baš prelepo🥰 Ja sam ovde koristila novu @dr.oetker_srbija palentu koja je sjajna za ovaj recept a verujem i za mnoge druge. Ovo je jedan od onih recepata gde sve možete staviti po ukusu, što ja mnogo volim jer sam ljubitelj eksperimentisanja. Pravila sam celu meru i dobila 20 komada ali komotno može i pola jer palenta ipak dosta zasiti. Ko voli palentu i poh, zna šta mu je činiti😉

Palenta:
- 500g Dr. Oetker palente
- 1,5l vode
- 1 puna kašičica soli ili po ukusu
- 100g rendanog parmezana
- Biber po ukusu
- Ostali začini takođe po ukusu
- Kockica putera za podmazivanje kalupa
Za pohovanje:
- 3 jaja
- Malo soli
- Oko 100g brašna
- Oko 200g prezli
- Ulje za prženje
Opciono:
- Grčki jogurt ili neki drugi umak po izboru

Priprema:
1. U šerpu sipati vodu i so i ostaviti da provri. Kada provri dodati Dr. Oetker palentu i skloniti sa ringle, konstantno mešati da se ne bi stvorile grudvice pa dodati parmezan i biber i sjediniti.
2. Smesu zatim prebaciti u pravougaonu tepsiju (33x23cm, može i malo veća) koja je prethodno podmazana puterom i izravnati je ravnomerno. Ostavite u tepsiji da se ohladi u potpunosti, može i u frižideru.
3. Ohlađenu palentu iseći na 20 kockica. Jaja posoliti i umutiti viljuškom, pripremiti brašno i prezle.
4. Svaku kockicu uvaljati sa svih strana u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Palentu pržiti u malo dubljem ulju, isprženu palentu staviti na tanjir obloženim ubrusom da se ocedi.
5. Servirati uz grčki jogurt ili umak po želji, peršun ili bosiljak.

#slatkadomacica #palenta #poh #polenta #fingerfood

Pečeni čiz sa borovnicom Testeri kažu da je u

Pečeni čiz sa borovnicom

Testeri kažu da je u top 5 mojih torti i da im je ovo najbolji pečeni čiz koji su probali, a ja samo mogu da se složim🙈
Borovnica ga čini osvežavajućim i laganim, pravi letnji kremasti čiz bez trunke čokolade. Gornji sloj sam prvi put ovako radila i toliko je dobro da neće biti poslednji put. Dakle nije bela čokolada, čitaj recept u nastavku i saznaj😉
Priprema je kao i uvek jednostavna, ukus i izgled vrlo moćni, tople preporuke za sezonu borovnica💜

Borovnica deo:
- 300g svežih borovnica
- 3 kašike smeđeg šećera
Korica:
- 150g integralnog keksa, ili po izboru
- 30g badema
- 1 kašika smeđeg šećera
- 80g omekšalog putera
Fil:
- 500g krem sira
- 150g šećera
- 3 kašike brašna
- 4 jaja
- 160g milerama
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašika arome vanile
Preliv:
- 240g milerama
- 70g šećera
- 1 vanilin

Priprema:
1. Borovnice rasporediti po plehu obloženim pek papirom, posuti šećerom i peći 15 min na 200 stepeni.
2. Nakon toga ostaviti da se ohlade 10ak minuta i smanjiti rernu na 170 stepeni.
3. Za to vreme napraviti koricu, sve sastojke staviti u seckalicu i dobijenu smesu rasporediti u kalupu F24 obloženim pek papirom. Koricu staviti u rernu na 10 min, zatim je ostaviti da se ohladi a rernu smanjiti na 160 stepeni.
4. Borovnice izblendati u blenderu ili štapnim miskerom i ostaviti ih da se hlade još dok se priprema fil.
5. Za fil mikserom umutiti krem sir i šećer, zatim umutiti brašno, zatim jedno po jedno jaje, zatim mileram, vanilu i limunov sok i na kraju borovnice.
6. Fil rasporediti preko korice i peći 45 min na 160 stepeni. Pred kraj pečenja umutiti mileram, šećer i vanilin, izvaditi kolač iz rerne, namazati preliv i peći još 5 minuta na istoj temperaturi. Nakon pečenja čiz ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga prebaciti u frižider preko noći. Sutradan dan sledi uživanje.

#slatakdomacica #borovnica #cheesecake #blueberry #blueberrycheesecake

Zdrava čoko banana torta Inspiracija mi je bio t

Zdrava čoko banana torta

Inspiracija mi je bio tart sa čokoladom i bananom pa sam rešila da napravim tu kombinaciju i u zdravoj verziji. Mogu reći da nije nimalo lošije!! Ključ ovakvih torti je dobar blender jer uz pomoć njega mogu da se dobiju svilenkasti filovi od orašastih plodova bez tragova zrnastih delova. Ja zato koristim @kitchenaidserbia K400 blender koji mi omogućava da dobijem baš takve filove. Naravno, fil se može praviti i u nekom slabijem blenderu ali će struktura ipak ostati zrnasta. Mi baš uživamo u ovakvim tortama, preukusne su, jako kremaste, baš prijaju za promenu🥰
Da se razumemo, ovakve torte jesu zdravije ali nemaju malo kalorija🙈

Korica:
- 90g ovsenih (koristila sam usitnjene)
- 2-3 kašike meda
- 80g kikiriki/lešnik/badem putera

Čoko fil:
- 150g indijskog oraha
- 1/2 kašičice arome vanile
- 170ml kokosovog mleka (koristila sam ono iz konzerve)
- 2 kašike kokosovog ulja
- 4 kašike kokosovog šećera ili zaslađivač po izboru
- 20g kakao praha

Banana fil:
- 150g indijskog oraha
- 1/2 kašičice arome vanile
- 120ml kokosovog mleka (koristila sam ono iz konzerve)
- 1 kašike kokosovog ulja
- 1 kašike kokosovog šećera ili zaslađivač po izboru
- 2 banane

Priprema:
1. Preko noći potopiti indijski orah u vodi. Sutradan pre pripreme ocediti.
2. Za koricu staviti sve sastojke u seckalicu, kada se smesa sjedini rasporediti je u kalupu F20 obloženim pek papirom.
3. U blender staviti sve sastojke za čokoladni fil i blendati dok ne nastane svilenkasta smesa bez komadića. Smesu rasporediti preko korice i odložiti u zamrzivač na 20 minuta.
4. Nakon toga na isti način pripremiti fil od banane, sve blender radi.
5. Fil od banane rasporediti preko čokoladnog fila i vratiti u zamrzivač na najmanje 5h, najbolje preko noći.
6. Tortu izvaditi 1-2h pre serviranja, kada omekša skinuti kalup. Poželjno je odmah celu tortu iseći na parčiće jer smekša kasnije pa da se ne mučite. Pojedinačne parčiće opet mogu da se čuvaju u zamrzivaču i da se odleđuju po potrebi.

#slatkadomacica #rawcake #zdravatorta #kitchenaid

Raffaello malina torta
Uspela iz drugog pokušaja✌🏻 Prvi put sam ukusom bila očarana, teksturom razočarana😂 Ponovila sam je, dodala tanak sloj maline, ko ne voli može da izostavi, meni je kombinacija top. Torta je prava letnja, kremasta, punog ukusa kokosa i maline, baš onako kako volim. Sličnu tortu sam pravila nekad davno, sad je najbolja verzija sebe a beli sloj zaista ima ukus raffaello kuglice, kondenzovano mleko čuda čini🥰

Korica:
- 200g mlevenog keksa
- 100g mlevenih badema (koristila sam pečene)
- 100g istopljenog putera
- 1 kašika linolada kokos (nije neophodno)
- 100ml mleka
Malina sloj:
- 200g malina (mogu i zaleđene)
- 2 kašike šećera
- 1 vanilin
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika gustina
- 2 kašike vode
Raffaello fil:
- 400g krem sira ili 250g maskarpone sira + 150g krem sira
- 1 kašika arome vanile
- 400ml zalsađenog kondenzovanog mleka
- 200ml slatke pavlake
- 1 želatin + 4 kašike hladne vode
- 50g kokosa
- 40g badem listica, usitnjeni
Još:
- kokos i ostalo po želji za ukras

Priprema:
1. Za koricu pomešati sve sastojke i utisnuti ih u kalup prečnika 22cm, odložiti u frižider.
2. Gustin pomešati sa vodom. Sve ostale sastojke staviti u šerpicu i kuvati do ključanja. Skloniti sa ringle, umešati gustin i kuvati još 2 min. Po želji ocediti kroz sito ako ne volite koštice. Malina sloj rasporediti po korici (ja ga nisam mazala skroz do ivica) i vratiti u frižider na 20 min.
3. Za fil pomešati želatin sa vodom i ostaviti da nabubri. Mikserom umutiti krem sir, maskarpone, vanilu i kondezovano mleko. Dodati slatku pavlaku i mutiti par minuta da smesa ne bude više tečna. Mlečnu slatku pavlaku prvo zasebno umutiti pa je tek onda sjediniti sa smesom od krem sira.
4. Zelatin kratko zagrejati, samo onoliko da se otopi, dodati mu kašiku fila, promešati i potom sve zajedno spojiti u jedan fil. Na kraju umešati kokos i badem listiće.
5. Fil rasprediti po malinama i ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan skinuti kalup, posuti kokos i ukrasiti po želji.

#slatkadomacica #slatkadomacicashop #raffaello #raffaellocake #raspberry #coconut

Mokri čokoladni kolač Ovo sam videla na netu i t

Mokri čokoladni kolač
Ovo sam videla na netu i toliko me primamilo da sam morala da isprobam. Izgled kolača me i nije toliko oduševio ali je zato ukus sve opravdao!! Kolač je izuzetan😍
Pravila sam stvarno zilion čokoladnih kolača ali ovakvog još nikad. Toliko je sočan i čokoladan, još kad se dobro rashladi, baš prija. Pritom kolač ima i ganaš od mlečne čokolade i lešnika pa vas čak malo podseti i na Ferrero🥰
Tople preporuke za sve ljubitelje čokolade, meni je čak bolji od brownie-ja✌🏻
P.S. Ako imate kalup F28, slobodno može dupla mera.

Testo:
- 2 jaja
- 100g šećera
- 100ml mleka
- 50ml ulja
- 140g brašna
- 25g kakao praha
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
Sos:
- 200ml mleka
- 60g šećera
- 1 kašika arome vanile
- 25g kakao praha
- 50g putera
Ganaš:
200g mlečne čokolade
100ml slatke pavlake
50g seckanih lešnika (još bolje pečeni)

Postupak:
1. Mikserom dobro umutiti jaja i šećer, smesa treba biti svetla i penasta.
2. Dodati mleko i ulje, kratko umutiti.
3. Brašno, kakao i pzp pomešati, dodati kroz sito, umešati ručno ili na najmanjoj brzini miksera. Mutiti samo onoliko dok se ne sjedini, ne premutiti.
4. Testo sipati u kalup prečnika 20cm obloženim pek papirom i peći 20 min na 180 stepeni, režim gornji i donji grejač.
5. Dok se kolač peče, napraviti sos. U šerpicu staviti sve sastojke sem kakao praha. Mešati na srednjoj temperaturi pa kada se puter istopi dodati i kakao. Mešati još malo i skloniti sa ringle, sos ne treba da vri, samo da bude topao.
6. Kad se kolač ispeče, dobro ga izbockati viljuškom ili nekim štapićem. Sada preliti sos po kolaču i ostaviti da ga kolač upije (par sati). Kolač se još ne vadi iz kalupa, tek na kraju da sos ne bi iscureo jer je ipak dosta tečan. Za svaki slučaj možete staviti kolač u neki dublji pleh ako krene da curi negde da ne bude haosa posle.
7. Na kraju istopiti čokoladu sa slatkom pavlakom, ja to radim u mikro, može i na šporetu. Kad se smesa sjedinila, dodati lešnike i rasprediti preko kolača. Ostaviti najbolje preko noći da se stegne u frižideru. Sutradan skinuti kalup i uživati u kolaču.

#slatkadomacica #slatkadomacicashop #chocolate #chocolatecake #ganache

Andrej kaže da sam lorber a ja baš mislim da sam

Andrej kaže da sam lorber a ja baš mislim da sam božur🌸

Load More... Follow on Instagram

Facebook

KitchenAid Serbia Ambasador

@kitchenaidserbia

Categories

Kolači
Mafini
Ostalo
Posni slatkiši
Sitni kolači
Slano
Tartovi
Testo
Torte
Zdravo

Recent Posts

Pohovana palenta
Brownie tart sa malinama
Prolećne krofne iz rerne sa jagodama
Akice – domaće crne plazma kocke
Karamel čizkejk

Copyright © 2020 Slatka Domaćica

Kale by LyraThemes.com.