Keks sa suvim voćem

Keks sa suvim voćem

Ja keksiće obožavam, uz kafu pogotovo, još kad su domaći, fantazija.
Ovo je verzija sa suvim voćem, njih sam pravila nešto malo posle Božića, nama je ostalo podosta suvog voća, nismo preveliki ljubitelji toga, pa sam ga taman iskoristila za keksiće i naravno, sve se pojelo.
Keksići su jako aromatični, prave se lako i poprilično brzo, možete da kombinujete šta god da volite od suvog voća, a čak može da se doda i čokolada.

Voće:

– 150-200g suvog voća po izboru (ja sam napravila neki miks od toga šta mi je ostalo)
– 2 kašike limunovog soka
– 1 kašika meda

Testo:

– 200g putera sobne temperature
– 70g smeđeg šećera
– 80g prah šećera
– 1 burbon vanilin šećer, može i običan
– 1 jaje
– malo soli
– 350g brašna
– pola kašičice cimeta
– 150g seckanih oraha, lešnika, badema ili miks

Priprema:

1. Iseckati suvo voće, pomešati sa limunom i medom i staviti sa strane dok se priprema ostatak.
2. Puter i sve šećere penasto umutiti mikserom, umešati i jaje, na kraju polako umešati brašno, cimet i so, to može mikserom, a može i rukama. Sada još samo dodate orase i voćni smesu.
3. Testo zatim mesite dok ne postane glatko, po potrebi dodajte još malo brašna. Kada testo prestane da bude lepljivo, napravite od njega kobasicu dužine otprilike 40cm, ubijete u streč foliju i stavite u frižider na 1h.
4. Nakon toga pleh obložite pek papirom, sklonite foliju i oštrim nožem sečete kolutove debljine 5-7mm, reda te ih na pleh i pečete 10-15min na 160 stepeni. Od ove mere ispadne oko 54 keksića.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *