Tag: tortabezpečenja

Pistać malina torta – Šurilica!

Pistać malina torta – Šurilica!

Moja nova omiljena torta! Pistać malina ili kako je ja zovem – šurilica. Iskreno da vam kažem, ovo je stvarno najbolja torta koju sam ikad jela i pravila. Plazma korica, malina fil, pistać krem i toping od komadića pistaća, pa njam! Jedino što treba da 

Torta sa ribizlom i belom čokoladom

Torta sa ribizlom i belom čokoladom

Raspametila sam se kombinacijom, ne znam da li sam jedina ali stvarno nisam znala da su ribizle i bela čokolada tako dobar tandem. Torta je stvarno prelepa i za svaki preporuku, zato bih prešla odmah na recept ali pre nego što to uradim želim još 

Posna jaffa torta

Posna jaffa torta

Ovo je jedna od onih torti za koju nikada ne biste rekli da je posna ako vam to prethodno niko nije naglasio. Baš je dobra, osvežavajuća i punog je ukusa. Ko voli čoko – oranž kombinaciju će se baš oduševiti, pritom ukus pomorandže možete čak još da pojačate dodavanjem i pomorandžine kore u fil.
Što se tiče glazure, ja sam je pravila da se lomi ali ko više voli mekšu glazuru može umesto ulja da stavi i margarin.


Korica:

– 200g posnog mlevenog keksa (posna plazma npr.)
– 100g mlevenih oraha
– 50g prah šećera
– 50g istopljenog margarina
– 100ml soka od pomorandže

Fil:

– 2 pudinga od vanile
– 2 velike kašike gustina
– 130g šećera
– 650ml soka od pomorandže
– 150g margarina sobne temperature
– 1-2 banane
– pomorandžina kora po želji

Preliv:

– 100g posne čokolade
– 3 velike kašike kokosovog ulja (može i obično) ili margarina

Postupak:

1. Prvo se pravi fil, za njega skuvati sok sa šećerom, od 650ml soka odvojiti 150ml i pomešati sa pudingom i gustinom. Kada sok provri, skuvati puding, prekriti streč folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađen fil umešati omekšali margarin i fil je spreman. Ko želi može dodati i pomorandžinu koru ovde.
2. Za koricu pomešati sve sastojke i utisnuti ih u kalup prečnika 22cm. Po potrebi dodati još malo soka.
3. Na koricu zatim staviti 1/2 fila, kolutove banane i ostatak fila. Složenu tortu odložiti u frižider dok se priprema preliv.
4. Za preliv istopiti čokoladu sa uljem ili margarinom i pomešati da se sjedini. Rasporediti preko torte, ukrasti po želji i vratiti u frižider da se hladi najmanje 3h, najbolje preko noći. Nakon hlađenja ili sledećeg dana skinuti obruč, seći, servirati i jesti.

Bounty torta bez pečenja

Bounty torta bez pečenja

Priča je jasna, želela sam bounty tortu ali me mrzelo da pečem koricu tako da je očas posla nastala bounty torta bez pečenja koja je ispala mnogo bolje nego što sam očekivala. Možda mi je čak i draža od pečene varijante, ko je ljubitelj kokosa 

Pesak torta

Pesak torta

Koliko ja znam, bila je hit 90ih mada je nama hit i dan danas. Ja lično, sam se kao mala posebno obradovala dolaska u Srbiju kod bake i deke baš zbog pesak tortice a drugaricama Nemicama sam uvek pričala da moraju da dođu u Srbiju 

Monte torta

Monte torta

Nastala je jako spontano i iznenađujuće je preukusna. Nju sam isto bila pravila još za Božić, imala sam već rolat pa sam htela neku laganiju tortu i rek’o sad ću ja da iskombinujem nešto na brzaka pa je tako i bilo. Torta se ne peče, stvarno je lagana i zaista podseća na one male monte pudinge (kapiram da su za decu ali su preukusni) jer je pudingasta i malo čokoladna, taman koliko treba. Još jedna neočekivano fina tortica.

Potrebni sastojci za kalup prečnika 24cm:

Korica:

– 300g mlevenog keksa
– 50g mlevenih oraha
– 2 kašike nutele
– 125g istopljenog putera
– 100ml soka od pomorandže

Puding fil:

– 1l mleka
– 100g gustina
– 100g šećera
– 2 vanilin šećera
– 125g putera

Ganaš sloj:

– 200g mlečne čokolade
– 200g crne čokolade
– 400ml slatke pavlake

Postupak:

1. Za koricu pomešati sve sastojke, utisnuti u dno kalupa prečnika 24 cm i odložiti u frižider.
2. Za fil staviti 0,5 l mleka da se kuva a drugu polovinu mleka pomešati sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Kada mleko provri, dodati drugi deo mleka sa šećerom i uz konstantno mešanje kuvati dok se ne zgusne i ponovo provri (to će potrajati par minuta).
3. Nakon što se zgusne, u još vruć fil dodati puter i mešati dok se ne istopi i sjedini. Gotov fil polako preliti preko korice i vratiti u frižider.
4. Na kraju istopiti slatku pavlaku i čokoladu na srednjoj temperaturi, kuvati i mešati dok se ne istopi. Ovaj ganaš je možda malo ređi nego inače, ali ne brinite, on će da se stegne u frižideru. Sada treba polako da se prelije preko fila, da se ukrasi po želji i da se vrati u frižider na najmanje 3h, idealno preko noći.

Beli švarcvald bez pečenja

Beli švarcvald bez pečenja

Ko je pravio moj klasičan švarcvald bez pečenja u čoko varijanti, zna o čemu pričam i zna koliko je dobra torta. Bela verzija je, verujte mi, priča za sebe jer ja evo ne znam koja mi je trenutno bolja.Morala sam par izmena da uradim jer