Galeta sa kupinama

Galeta sa kupinama



Prvu put u životu sam probala i pravila galetu i ovo mi je definitivno otkriće leta. Predpostavila sam ja da je to sjajan dezert ali da je to baš ovoliko sjajan dezert stvarno nisam znala. 

Počeću od korice koja mi je toliko ukusna da bih mogla bez ičega da je jedem, zatim fil koji je bukvalno samo voće, ja sam koristila kupine koje sam ponosno ubrala u dvorištu, a tu ustvari može da ide bilo koje voće tako da već vidim da je ovo leto galeta! Preko svega ovoga naravno sladoled od dobre vanile ne sme da fali, to je ovde umesto trešnjice na šlagu, a ako biste i trešnjicu na trešnjici, onda čaša dobrog vina uz ovaj dezert nije na odmet.

Za galetu potrebno je sledeće:

Korica:

  • 200g mekog brašna
  • 150g hladnog putera
  • kašika prah šećera
  • prstohvat soli
  • 3 kašike ledene vode

Fil:

  • 500g voća 
  • kora jednog limuna
  • sok pola limuna
  • 1 vanilin šećer
  • 2-3 velike kašike šećera (sve zavisi od slatkoće voća koju koristite, ako služite uz sladoled nemojte preterivati da ne bi bilo preslatko)
  • 1 kašika gustina

Za preko:

  • 1 jaje
  • 1 kašika mleka
  • 1 kašika šećera
  1. Za koricu umesim sve sastojke rukama, ukoliko je testo malo mrvičasto dodajte još kašiku vode, ukoliko se malo lepi, dodajte još malo brašna. Testo umesite, uvijete u foliju (ne pravim loptu nego ga spljoštim, na taj način se brže ohladi) i ostavite u frižideru 40min – 1h.
  2. Nakon što se testo rashladilo, razvučete ga na brašnjavoj podlozi, meni je razvučeno bilo skoro veće od pleha, tako da ga slobodno razvucite na tanko (deblijina otprilike 3-5 mm) i zatim ga prebacite na pleh obložen pek papirom.
  3. Za fil stavite sav materijal u činiju i lagano umešate kako bi voće ostalo u komadu. 
  4. Sada voće raporedite po sredini testa a krajeve preklopite ka sredini.
  5. Viljuškom umutim jaje i mleko, premažem po ivicama testa i pospem šećer preko.
  6. Galetu pečem na 170 stepeni 35-40 minuta.
  7. Nakon pečenja je ostavite da se ohladi koji minut, čisto da ne bude vrela, yatim je rasecite na parčiće i servirajte uz sladoled, ja preporučujem dobru vanilu, savršeno ide uz voće.





Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *