Tart sa pistaćima i čokoladom

Tart sa pistaćima i čokoladom

Kako sam krenula sa pistać kremom, sve ću praviti sa njim jer je stvarno izuzetno! Ovaj put sam krem uzela u Lidlu, imali su ga u okviru deluxe programa pa ako im je ostalo još nešto od te serije, možda ga i pronađete jer nažalost nije u stalnoj ponudi, ALI sam čula da pistać krem ima i dm pa možete pogledati i tamo. Ako ga nigde ne nađete, možete koristiti naravno i bilo koji drugi krem (nutela, linolada…) jer je tart sam po sebi prelep. Kremast, pomalo hrskav, ma saaaavršen! Tart sam pravila u tart kalupu prečnika 30cm, kalup ima dno koje se odvaja pa se samim time tart jako lako vadi iz kalupa i sve izgleda besprekorno. Kalup možete pronaći u Slatka domaćica shop🌸


Idemo sad na recept, evo kako sam ga pravila:

Korica:

– 350g mlevene plazme
– 125g istopljenog putera
– 100g istopljene crne čokolade
– oko 100ml mleka

Pistać sloj:

– 150g krema od pistaća
– 1 velika kašika gustina
– 200ml slatke pavlake

Ganaš:

– 100g mlečne čokolade
– 100g crne čokolade
– 125ml slatke pavlake
– 50g putera

Za ukras:

– još malo krema od pistaća

Priprema:

1. Za koricu pomešati sve sastojke i utisnuti ih u tart kalup prečnika 30cm i odložiti u frižider.
2. Dok se korica hladi pravim pistać sloj, za njega stavim u šerpicu slatku pavlaku i gustin, lepo promešam i dodam pistać krem. To sada kuvam uz konstantno mešanje dok ne provri, nakon toga kuvam još 1-2 minuta i fil je gotov. Čim krene da vri, fil će se zgusnuti taman onoliko da može da se rasporedi po korici.
3. Sada na koricu raspoređujem pistać sloj i vraćam u frižider na pola h da se malo stegne.
4. Nakon toga pravim ganaš, za njega stavim sve sastojke u šerpicu, grejem na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje i čim se sve sjedini, ganaš je gotov.
5. Sada ganaš rasporedim po pistać sloju, ukrasim preostalim pistać kremom iz teglice i vratim u frižider na halđenje najmanje 3h.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *