Najlepše cimet rolnice sa prelivom

Najlepše cimet rolnice sa prelivom

Uh da znate samo kakve su… Evo ja ne znam da li mi je bolji miris ili ukus, biću slobodna da kažem da su SAVRŠENE!
Recept nisam ja smislila, upućeni ste da sam tek od skoro krenula da se bavim testom tako da još uvek nisam previše vešta s njim. Htela sam i da vam pokažem postupak ali sam se mislila ma šta ja imam da pametujem sa testom kad ionako još ne znam tačno šta radim, pa zato nisam fotkala a sad mi je krivo jer su predoboro ispale, još sa ovim prelivom, stvarno bruka!
Sve u svemu, da ne smaram više, recept je opet sa nekog nemačkog bloga, verujem u precizna nemačka objašnjena tako da sam detaljno pratila uputstvo i uspelo mi je. Recept preporučujem i pišem u nastavku.

Testo:

– 130ml toplog mleka
– 21g svežeg kvasca (može i kesica suvog ali lepše je sa svežim)
– 15g šećera
– 500g brašna, tip 500
– pola kašičice soli
– 1 puno kašičica praška za pecivo
– 170g jogurta
– 1 jaje


Nadev:

– 100g istopljenog putera
– 120g smeđeg šećera (može i običan)
– 2 kašičice cimeta
*Sve sastojke za nadev samo pomešati.


Preliv:

– 120g krem sira
– 120g prah šećera
– 50g omekšalog putera
– 1 kašičica arome vanile
*Sve sastojke za preliv takođe samo pomešati.

Postupak:

1. U toplo mleko izdrobiti kvasac, dodati šećer i ostaviti da odstoji par minuta.
2. U drugu činiju staviti sve ostale sastojke, dodati mleko i kvasac i umesiti. Ja sam to radila mikserom za nastavkom za testo ali može naravno i rukom. Testo treba da bude glatko. Nakon toga prekrijete činiju i ostavite testo da odmori 1h na sobnoj temperaturi.
3. Kad se odmorilo, testo razvučete na brašnjavoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 45x35cm.
4. Tu sada namažete nadev preko celog testa, idite skroz do ivica.
5. Nakon toga urolate testo po dužoj strani i sečeta ga na 12 jednakih delova.
6. Isečene rolnice stavite u pleh obložen pek papirom i ostavite ih da odmore još 20min.
7. Zatim ih pečete na 190 stepeni oko 25min. Ako imate opciju u rerni da pečete sa gornjim i donjim grejačem, onda to uradite.
8. Nakon pečenja umutite preliv i bogato rasporedite preko rolnica. Najlepše su dok su mlake.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *