Pufnaste američke palačinke

Pufnaste američke palačinke

Obične mi jesu favorit ali ponekad promenim pa umesto njih napravim američke. Onda vidim koliko su lepe i shvatam da bih zaista mogla češće. Uz ovaj mamin cvet koji inače cveta samo dva dana(!!) mi izgledaju baš baš moćno. Moj predlog za servirnaje ovog puta jeste nutela i banana kombo!

Sastojci:

– 250g mekog brašna
– pola kesice praška za pecivo
– pola kašičice soli
– 1 velika kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 jaje
– 50g istopljenog putera
– 200ml mleka (ako je preguto testo dodajte još 50ml)
– ulje za tiganj

Postupak:

1. U jednoj činiji pomešam sve suve sastojke.
2. U drugoj činiji sve ostale sastojke. Razbijem jaje, dodam mleko, promešam, dodam istopljeni puter i opet promešam.
3. Tečne sastojke sada dodajem u suve i mutim mikserom dok se ne sjedini, bitno je samo da se ne premuti da testo ne bi splasnulo.
4. Gotovo testo prekrijem i ostavim 15-20min da odstoji.
5. Sada grejem tiganj, podmazujem ga malo uljem i kašikom za sladoled izlivam male palačinke. Čim se pojave mehurići na površini palačinke, to je znak da su spremne za okretanje. Palačinke pečem na nekoj srednjoj temperaturi i pre svaki palačinke tiganj malo podmažem uljem. Ovo testo je malo gušće tako da palačinke same morate da dovedete u željeni oblik ali će zato biti pufnaste. Meni je od ove smese ispalo 12-13 palačinki.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *