Bela čokoladna torta

Bela čokoladna torta

Ko je pravio brzu čokoladnu, zna o kakvoj bombi je reč i koliko je ukusna a ja vam sada mogu reći da je bela verzija iste verovatno još bolja! Da da, dobro ste pročitali i ne šalim se. Torta je bukvalno planula za par sati, to se zaista dugo nije desilo kod nas iako smo manijaci za slatko. Tako da, ako planirate tortu za vikend, pravite ovu, verujte mi.
P.S. Ako se pitate odakle su stalak i tanjirić, bacite pogled na Slatka Domaćica Shop ❤️

Korica:

– 2 jaja
– 100g šećera
– 1 vanilin šećer
– prstohvat soli
– 100ml ulja
– 80ml mleka
– 80g brašna
– 20g kakao praha

Fil:

– 800ml mleka
– 3 pudinga od vanile (ili puding ukusa bele čokolade)
– 100g šećera
– 200g bele čokolade
– 200g putera sobne temperature

Ganaš:

– 100g crne čokolade
– 100ml slatke pavlake

Postupak:

1. Mikserom sam umutila jaja, šećer, vanilin šećer i so. Mutila sam par minuta, smesa treba da postane svetlo žuta i da se udvostruči. Zatim sam dodala mleko i ulje, opet umutila. Pomešala sam brašno i kakao, dodala u smesu i polako umešala. Smesu sam sipala u kalup obložen pek papirom prečnika 20cm i pekla 20ak minuta na 180 stepeni.
2. Nakon pečenja ostaviti koricu da se ohladi u potpunosti i pripremiti fil.
3. Za fil odvojiti od mleka 200ml i pomešati sa pudingom. U ostatak mleka dodati šećer i prokuvati. U vrelo mleko dodati puding i uz konstatno mešanje kuvati još 2-3 minuta dok se ne zgusne. U vreo puding dodati čokoladu, mešati da se opet sjedini, puding prekriti streč folijom i staviti sa strane da se u potpunosti ohladi.
4. U zasebnoj posudi penasto umutiti puter i spojiti sa filom.
5. Za ređanje staviti koricu na postolje, oko nje jedan prsten koji je malo veći od same korice (moj je prečnika 22cm) i rasprediti ceo fil po i oko korice.
6. Odložiti u frižider na najmanje 4h, skinuti prsten i ukrasiti ganaš prelivom.
7. Za ganaš, zajedno istopiti i sjediniti čokoladu i slatku pavlaku, staviti u vrecicu i ukrasiti po želji.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *