Švarcvald torta bez pečenja

Švarcvald torta bez pečenja

Šta bih vam rekla osim da je ova torta jedna čista desetka po mom ukusu, ima sve što volim, keks, beli krem, čokoladu i voće. Jedva je izdržala do kraja dana, a o jednostavnosti pravljenja ni da ne pričam. Ko voli neka isproba, prava je fantazija.

Korica:

– 300g mlevenog keksa
– 50g mlevenih oraha
– 2 kašike nutele ili drugog čokoladnog namaza (koristite ono što volite)
– 125g istopljenog putera
– 100ml mleka


Višnja sloj:

– 300g smrznutih višanja (može i neko drugo crveno voće)
– 3 kašike šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 kašika soka od limuna
– 2 kašike gustina
– 3 kašike vode


Beli sloj:

– 500g maskarpone sira
– 100-130g prah šećera (stavite po vašem ukusu)
– Kašičica arome vanile ili 1 vanilin šećer
– 250ml slatke pavlake (biljnu sam koristila)
– 2 kremfixa (ako ga ne nađete može i bez, u tom slučaju jako dobro umutite fil)


Ganaš:

– 100g crne čokolade
– 120ml slatke pavlake

1. Za koricu pomešati sve sastojke, utisnuti u dno kalupa prečnika 24 cm i odložiti u frižider. Ništa ne smeta ako je vaš kalup za koji cm manji ili veći.
2. Za prvi sloj skuvati višnje sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom. Gustin pomešati sa vodom i dodati u provrele višnje, mešati konstantno i kuvati dok se ne zgusne. Prohladiti par minuta, zatim rasporediti po korici i opet odložiti u frižider.
3. Za fil kratko umutiti maskarpone sir, prah šećer i vanilu. Dodati neumućenu slatku pavlaku i mutiti par minuta dok fil ne postane poprilično čvrst. Na kraju dodati kremfix, opet umutiti i polako rasporediti po višnjama. Ponovo odložiti u fržider.
4. Na kraju istopiti slatku pavlaku i čokoladu na srednjoj temperaturi, kuvati i mešati dok se ne istopi. Sada treba polako da se prelije preko fila i da se vrati u frižider na najmanje 3h. Kao i uvek, najbolje preko noći tako da sam je ja tek sledećeg dana odvojila od kalupa i servirala. Baš smo uživali u ovoj tortici i komentar je bio: “Ovo mora da se ponovi!”



8 thoughts on “Švarcvald torta bez pečenja”

Leave a Reply to บล็อกเชน Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *