top of page

Borovnica mus torta

Ljubičasta lepotica u omiljenoj mi boji a sve prirodno!

Svetli biskvit, nežni mus od borovnice i bele čokolade, završnica od borovnice i malo narandže za dodatni šmek, sočnost i osveženje.



Korica:

- 2 jaja

- 1 vanilin šećer

- 100g šećera

- 100ml ulja

- 80ml mleka

- 130g brašna

- 3 kašike džema od pomorandže ili limuna


Mus:

- 1 kesica želatina + 4 kašike hladne vode

- 150g borovnica (zaleđene treba odlediti)

- 350ml slatke pavlake

- 150g bele čokolade

- 50g prah šećera


Preliv:

- 150g borovnica, sveže ili zaleđene

- 2 kašike šećera

- 1 vanilin šećer

- 1 kašika limunovog soka

- 1 kašika gustina

- 2 kašike vode


Priprema:

1. Za koricu mikserom umutiti jaja, šećer, so i vanilin šećer. Mutiti 10ak minuta dok se smesa ne udvostruči i postane svetlo žute boje. Dodati ulje i mleko, kratko umutiti.

2. Brašno postepeno dodavati u smesu i mutiti dok se ne sjedini, ne treba premutiti.

3. Smesu rasporediti u kalupu prečnika 20cm obloženim pek papirom i peći 35 minuta na 180 stepeni (poželjno na režimu gde se pali gornji i donji grejač). Uraditi proveru čačkalicom, gotova kora neka se ohladi u potpunosti.

4. Za mus, pomešati želatin sa vodom i ostaviti da nabubri. U blenderu ispasirati borovnice.

5. 1/2 slatke pavlake pomešati i ugrejati sa belom čokoladom. Skloniti sa ringle čim se istopiti i sjedini.

6. U smesu dodati nabubreli želatin, kada se i on istopi, dodati ispasirane borovnice.

7. Drugu 1/2 slatke pavlake umutiti mikserom i polako sjediniti sa filom koji će biti malo ređi.

8. Slaganje: koricu premazati džemom. Oko korice staviti prsten/kalup, rasprediti mus preko i odložiti u frižider 4h.

9. Za preliv pomešati gustin sa vodom. U šerpici zagrejati borovnice, šećer, vanilin šećer i limunov sok. Kada provri, po želji ispasirati i dodati rastvoreni gustin. Vratiti na ringlu i kuvati još minut dok se ne zgusne.

10. Ostaviti par minuta da se prohladi, rasporediti preko fila i odložiti u frižider na još 1h, nakon toga je spremna za jelo.

618 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page