"Slatko ne ide u stomak nego u srce."
Nedavno sam pravila bele, svi smo se oduševili, dečko posebno pa sam na njegov zahtev pravila i crne. Ja sam mislila da bolje od belih ne može, međutim, pogreši čovek, sad su nam svima u kući broj jedan crne. Ukus je nestvaran, priprema je u …
Nakon dve neuspele verzije, bila je treća sreća i verovali ili ne, ispao je najlepši čiz koji smo jeli u poslednje vreme. Karamela me namučila žešće ali sam zato našla rešenje kako dobiti karamelu koja je savršene teksture i ostane tečna! Ključ ovakve karamele su …
Ako ste jeli nekad u Ikea restoranu pa uzeli za desert onaj čokoladni trougao sa bademom i karamelom i zapitali se šta je ovo i kako je tako dobro, onda OBAVEZNO treba da pravite ovu tortu jer je original one iz restorana!
Torta je bruka, struktura je prelepa, a ukus je tako bogat! Nama je nestala bukvalno za dan!
Za pripremu vam treba oko 3h sa sve slaganjem i hlađenjem između, hlađenje na kraju preporučujem preko noći. Sve sam mutila KitchenAid mikserom što je zaista olakšavajuće.
Badem korice:
– 5 belanca
– prstohvat soli
– 120g šećera
– 200g mlevenih badema (ja sam imala pečene)
Krema:
– 200ml slatke pavlake
– 5 žumanca
– 1 kašika arome vanile
– 150g putera sobne temperature
– 100g šećera
Preliv:
– 200g Daim čokolade (to je mlečna čokolada sa komadićima karamelizovanih lešnika, ima je samo u Ikei ja mislim) ili bilo koja druga mlečna koju volite
– 1 kašika kokosovog ili običnog ulja ako ne želite da vam se čokolada lomi pri sečenju
Priprema:
1. Za korice umutiti belanca sa malo soli uz postepeno dodavanje šećera sve dok ne nastane sneg. Dodati mlevene bademe, polako sjediniti sve.
2. Na 2 pek papira nacrtati olovkom po 2 kruga prečnika 24cm, okrenuti i ih a fil staviti u dresir kesu ili kesu za zamrzivač, odseći vrh i nafilovati ceo krug. Može ovo i odokativno. Korice peći 20-25 minuta na 170 stepeni, ne treba da potamne mnogo. Nakon pečenja ih ostaviti da se hlade.
3. Za kremu staviti u šerpicu slatku pavlaku, šećer i aromu vanile, kuvati na srednjoj temperaturi dok se šećer ne rastopi. Onda dodati žumanca i mešati konstantno dok se krema ne zgusne, ne smeta ako krema vri, potrajaće 10ak minuta.
4. Čim se zgusne, prekriti kremu streč folijom i pustiti je da se ohladi do sobne temperature.
5. Kad se krema ohladi, umutiti puter da bude penast, postepeno dodati ohlađenu kremu i mutiti da se sve sjedini.
6. Za slaganje staviti prvu koricu na rešetku, namazati pola kreme, pa drugu koricu pa rasporediti ostatak kreme. Torta se ovako hladi 1h pre nego što stavite čokoladu.
7. Za preliv istopiti čokoladu, dodati ulje ko voli i ravnomerno rasporediti po torti. Ostaviti je najbolje da se hladi preko noći.
Recept urađen u saradnji sa KitchenAid Srbijom.
Sinoć sam pitala da li volite bele plazma kocke i ispostavilo se da većina nije nikad ni probala! Meni je to bukvalno jedini kupovni slatkiš koji aktivno kupujem i jedem pa sam se zapitala, zašto ja to sama ne bih pravila? Tako mi je došla …
Obećala sam da ću praviti i više čuvenih klasika pa eto i prvog u kolekciji – Sacher torta!Ko je probao, zna koliko je lepa torta u pitanju, ja je volim jer nije preslatka i zato što mi je prelepa kombinacija čokolade i džema od kajsije …
Pileća salata i bucike, savršeni party kombo!
Jasno je da slano baš slabo pravim ali kada pravim onda su to stvarno kidalice. Ovo je recept za moju omiljenu pileću salatu za koju tvrdim da je zaista među najboljim salaticama tog tipa. Najviše volimo da je jedemo uz bucike što su ustvari najobičniji slani stapići samo što ih ja nabucim pa budu bucike haha. Njih pravim po najboljem Milinom receptu, sve detalje imate kod nje na blogu, samo kucajte slani stapići i odmah će vam izaći♥️
E sad, što se tiče salatice, ako volite moje torte volećete i nju jer je kremasta i kalorična. Zato je i jako zarazna, kad jednom krenete, teško se zaustavite pa je to verovatno i razlog zašto je pravimo samo za praznike i slavlja. S obzirom da smo praznike proslavili, neka ovo bude predlog za recimo predjelo i meze iako ja to mogu jesti i kao obrok. Ako vam se hrana preko praznika nije smučila, topla preporuka za isprobavanje ove salatice!
Pileća salata:
– 1 pileće prsa
– 1 pakovanje šampinjona
– 4 kuvana jaja
– 1 veća tegla kvalitetnih kiselih krastavčića
– 300g majoneza
– 300g kisele pavlake
– sok 1 limuna
– so, biber, šećer i senf po ukusu
Priprema:
1. Oprati pečurke, iseckati na sitne kockice, pržiti u tiganju dok ne ispari voda, dodati so i biber i ostaviti da se ohlade.
2. Skuvati pileća prsa, kad se ohlade takođe iseckati na sitno.
3. Jaja skuvati da budu potpuno kuvana, kad se ohlade isto iseckati na sitno.
4. Kisele krastavčiće takođe iseckati na sitne kockice.
5. Sve iseckano pomešati u većoj posudi, dodati majonez, pavlaku, limun, kašiku senfa, kašiku šećera, so i biber po ukusu.
6. Salata je u suštini gotova, ako je gusta, dodati još pavlake ili majoneza. Odložiti u frižider i kad se prohladi uživati.
Ko je pravio brzu čokoladnu, zna o kakvoj bombi je reč i koliko je ukusna a ja vam sada mogu reći da je bela verzija iste verovatno još bolja! Da da, dobro ste pročitali i ne šalim se. Torta je bukvalno planula za par sati, …
Ovo sam radila prvi put u životu i oduševljena sam kako je ispalo! Zasluge naravno prepisujem Kitchen Aid Food Processoru jer bez njega ne bi bilo ništa od ovoga. Fascinatno mi je kako se bukvalno u jednom momentu tekstura od zrnastih lešnika pretvori i najkremastiji namaz …
Bukvalno za zaljubiti se!
Ova torta ima stvarno svega: kranči koricu od napolitanki, predivan čokoladni fil, pečenu čoko-lešnik koricu i sloj ganaš krema od mlečne čokolade kao završnicu. Bogato, čokoladno, ma savršenstvo jedno. Vremenski je malčice zahtvenija ali se itekako isplati, stvorena je svaku specijalnu priliku pa i za dan Zaljubljenih.
Korica od napolitanki:
– 200g mlevenih Pionir napolitanki sa lešnikom
– 70g istopljenog putera
Biskvit:
– 3 jaja
– 3 kašike vrele vode
– 100g šećera
– 100g brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 20g kakao praha
– 50g mlevenih lešnika (još bolje pečenih)
Čokoladni fil:
– 500g maskarpone sira
– 250g Pionir Bonno krema sa lešnik komadićima
Mlečni ganaš krem:
– 150g Pionir mlečne čokolade
– 300ml slatke pavlake
Priprema:
1. Prvo pravim ganaš krem, njemu treba najviše vremena da se stegne. Za njega grejem slatku pavlaku sa čokoladom, čim se čokolada istopi i sjedini sa slatkom pavlakom, odlažem činiju u frižider dok se ganaš ne stegne u potpunosti.
2. Zatim pravim biskvit, jaja i vrelu vodu mutiti mikserom oko minut, onda dodavati šećer i mutiti još malo.
3. U drugoj činiji pomešam sve ostale sastojke i postepeno dodajem u smesu. Čim se sve sjedini, smesu sipati u kalup obložen pek papirom prečnika 24cm i peći 25 min. na 180 stepeni.
4. Nakon pečenja ostaviti biskvit da se ohladi u potpunosti pa ga onda prerezati horizontalno na 2 jednaka dela.
5. Sada pomešati sastojke za koricu od napolitanki i rasporediti je na tacni ili stalku gde će se torta servirati u obruču prečnika 24cm.
6. Za čokoladni fil mikserom umutiti maskarpone i krem.
7. Zatim ide slaganje, na koricu od napolitanki rasporediti pola čokoladnog fila, staviti polovinu biskvita, drugi deo fila i drugi biskvit.
8. Na kraju mikserom umutiti prethodno napravljeni ganaš, biće malo teže na početku, bitno je samo da se muti dok ne nastane krem.
9. Kremom premazati celu tortu, ukrasiti po želji i ostaviti da se dobro rashladi, najbolje preko noći.
Recept je urađen u saradnji sa Pionir Suboticom.
Samo ću reći – čisto obožavanje. Tako brz a tako fin recept. Verujte da se ovaj sutlijaš dopadne i onima koji inače nisu ljubitelji istog jer sa belom čokoladom dobije potpuno nov šmek. Divan je i kremast, možete dodati u i preko njega šta god …