"Slatko ne ide u stomak nego u srce."
Ako ste isprobali i zavoleli recept za lava kolače onda ćete ovaj recept tek voleti! Pravila sam zilion čokoladnih kolača do sad, isto toliko varijacija na iste ali ni jedan nije ispao ovako sočno i kremasto, ma saaavršeni čokoladni kolač! Nije naivno tvrditi da je …
Kako sam krenula sa pistać kremom, sve ću praviti sa njim jer je stvarno izuzetno! Ovaj put sam krem uzela u Lidlu, imali su ga u okviru deluxe programa pa ako im je ostalo još nešto od te serije, možda ga i pronađete jer nažalost …
Moja nova omiljena torta! Pistać malina ili kako je ja zovem – šurilica.
Iskreno da vam kažem, ovo je stvarno najbolja torta koju sam ikad jela i pravila. Plazma korica, malina fil, pistać krem i toping od komadića pistaća, pa njam!
Jedino što treba da nabavite za ovu tortu jeste krem od pistaća, kad kažem krem mislim na krem poput nutele samo eto od pistaća. Ovaj moj je već bio zaslađen tako da nisam morala da dodajem još šećera, ukoliko nađete čit krem ili pastu od pistaća koja nije slatka, samo dodajte šećera u fil. Možete naravno i sami da ga napravite, najlakši našin jeste da kupite bilo koji beli krem kao što su npr. bela linolada ili beli eurokrem i u njih samo dodate mlevene pistaće. Neće biti isto ali veoma slično.
Za kraj ću biti slobodna da kažem da je ovo prava premium torta tako da bi ovo bila moja preporuka za neko specijalno slavlje!✨
Tortu sam pravila pomoću prstena i odmah sam je slagala direktno na stalku, obe stavri su iz Slatka domaćica shop-a!
A evo i recepta za pistać-malina torticu!
Korica:
– 300g mlevenog keksa
– 100g istopljenog putera
– 150ml belog čokoladnog mleka
Malina sloj:
– 300g malina (svejedno da li su zaleđene ili sveže)
– 4 kašike šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 kašika limunovog soka
– 2 kašike gustina
– 4 kašike vode
Pistać fil:
– 250g maskarpone sira
– 300g pistać krema
– 300ml slatke pavlake
– 1 kesica kremfixa (nije neophodno)
Za preko:
– mleveni ili seckani pistać
Priprema:
1. Za koricu pomešam sve sastojke. Smesa treba da bude takva da može lako da se utisne u kalup, ako vam je mrvičasta, dodajte još malo mleka.
3. Nakon što sam dobila željenu smesu, utisnem je u kalup prečnika 22cm i odložim je u frižider dok pripremam sloj od maline.
4. Za malina sloj skuvati maline sa šećerom, limunovim sokom i vanilin šećerom. Gustin pomešati sa vodom i dodati u provrele maline, mešati konstantno i kuvati dok se ne zgusne. Prohladiti par minuta, zatim rasporediti po korici i opet odložiti u frižider.
5. Za pistać fil prvo kratko umutim maskarpone sir, zatim dodajem pistać krem i mutim dok ne dobijem gladak fil. Na kraju dodajem neumućenu slatku pavlaku i krem fix i mutim da se sve lepo sjedini.
6. Fil rasporedim preko sloja od maline, pospem preko seckani pistać i ostavim je u frižideru najmanje 3h. Nakon toga je samo izvadim iz kalupa i uživamo.
Posne medene kugliceDavno sam pravila ove kuglice pa sam se pre neki dan setila da imam gomilu kikiriki putera i da bih mogla da ih ponovim jer je u pitanju slatkiš koji se spremi se za 10 minuta! Čak sam primetila da budu još ukusnije …
Evo jedan basic recept koji mnooogo volim i koji može da se kombinuje sa čime god jer kad je osnova dobra onda mora biti i ostatak, zar ne? Ovo su originalno višnja vanila mafini koji su eto spletom okolnosti postali nutela mafini jer, zašto da …
Tako sam je krstila za sada ali ako ima boljih predloga za ime, pišite!
Ovako, meni kad kažu čokoladna torta, ja baš mislim na ovakvu tortu, tanka i sočna čokoladna korica, puuuuno kremastog fila i bogati ganaš preliv. Nemam ja tu šta mnogo da objašnjavam, prelistajte slike i isprobajte je prvom prilikom jer sam poprilično sigurna da ćete se oduševiti!
Korica:
– 2 jaja
– 100g šećera
– 1 vanilin šećer
– prstohvat soli
– 100ml ulja
– 80ml mleka
– 80g brašna
– 20g kakao praha
Fil:
– 800ml mleka
– 3 pudinga od čokolade
– 100g šećera
– 100g čokolade (ja sam koristila noisette, može bilo koja mlečna ali i crna)
– 150g nutele, linolade…
– 200g putera sobne temperature
Ganaš:
– 100g crne čokolade
– 100ml slatke pavlake
Postupak:
1. Mikserom sam umutila jaja, šećer, vanilin šećer i so. Mutila sam par minuta, smesa treba da postane svetlo žuta i da se udvostruči. Zatim sam dodala mleko i ulje, opet umutila. Pomešala sam brašno i kakao, dodala u smesu i polako umešala. Smesu sam sipala u kalup obložen pek papirom prečnika 20cm i pekla 20ak minuta na 180 stepeni.
2. Nakon pečenja ostaviti koricu da se ohladi u potpunosti i pripremiti fil.
3. Za fil odvojiti od mleka 200ml i pomešati sa pudingom. U ostatak mleka dodati šećer i prokuvati. U vrelo mleko dodati puding i uz konstatno mešanje kuvati još 2-3 minuta dok se ne zgusne. U vreo puding dodati čokoladu, mešati da se opet sjedini, puding prekriti streč folijom i staviti sa strane da se u potpunosti ohladi.
4. U ohlađen puding umutiti nutelu, u zasebnoj posudi penasto umutiti puter i spojiti oba fila.
5. Za ređanje staviti koricu na postolje, oko nje jedan prsten koji je malo veći od same korice (moj je prečnika 22cm) i rasprediti ceo fil po i oko korice.
6. Odložiti u frižider na najmanje 4h, skinuti prsten i ukrasiti ganaš prelivom.
7. Za ganaš, zajedno istopiti i sjediniti čokoladu i slatku pavlaku, staviti u vrecicu i ukrasiti po želji.
Nisam pravila tart ne pamtim i ovaj me doslovno oduvao! Prava čokoladna rapsodija. Mogu vam reći da dugo nisam jela ovakvu bombu koja se pritom spremi za manje od pola sata i ne peče se. Ja čak nisam mogla ni da se strpim da se …
Jedan od meni omiljenih kolača jer je savršen spoj čokolade i lešnika i na sve to je još i kremast! Verujem da sigurno imate svoj neki recept za brauni ali vam zaista od srca preporučujem da isprobate i ovaj jer sam poprilično sigurna da ćete …
Danas je Lidl pravio kolače umesto mene i mogu reći da su pokidali! Generalno njihovu #deluxe seriju proizvoda obožavam, a sada sam se i uverila da je stvarno sjajna opcija kada na primer nemate vremena da spremate a ipak vam se jede neki kvalitetan slatkiš.
Ja sam baš svašta probala od tih proizvoda, stvarno je sve prelepo, da ne znate da je kupovno, po ukusu sigurno ne biste znali, a možemo se složiti da se to ne dešava često sa kupovnim proizvodima. Meni se ovo toliko dopalo da ću morati da probam i ostatak asortimana, profiterole i creme brule su sledeći na testu!
Ovaj put sam iz #deluxe asortimana probala sledeće:
Volim kad su stvari jednostavne, malo drugačije i pre svega ukusne. Jao kao veliki ljubitelj kupovnih Ferrero kuglica sam prosto morala da napravim i neku svoju domaću verziju koja se verovali ili ne, brzo sprema od svega par sastojaka. Zaista tople preporuke za isprobavanje jer …