Skip to content

Toggle header

Početna
Recepti
- Torte
- Tartovi
- Kolači
- Mafini
- Sitni kolači
- Posno
- Testo
- Slano
- Ostalo
O meni
Saradnje
Kontakt
Shop

Kontakt

Za sva vaša pitanja ili želite da sarađujemo, možete mi pisati na e-mail:

slatkadomacica@gmail.com

Name *

First

Last

Email *

Comment or Message *

Website

Instagram

slatkadomacica

Krem kocke sa višnjama. Zapravo, sa višnjama, cr

Krem kocke sa višnjama.
Zapravo, sa višnjama, crnom i belom čokoladom, keksom i šlagom🥰
Da li je dovoljno da kažem da sam ih u roku od 3 dana pravila dva puta??
Iskreno nisam očekivala da će me toliko oduševiti niti da je ovo toliko zarazan slatkiš. Jako jako dobro!

Crni fil:
- 170ml mleka
- 200ml slatke pavlake
- 2 velike kašike šećera
- 1 kesica @dr.oetker_srbija pudinga sa ukusom crne čokolade
- 100g crne čokolade

Beli fil:
- 170ml mleka
- 200ml slatke pavlake
- 2 velike kašike šećera
- 1 kesica @dr.oetker_srbija pudinga sa ukusom bele čokolade
- 100g bele čokolade

Šlag:
- 100g @dr.oetker_srbija šlag krema sa ukusom slatke pavlake
- 200ml mleka

Još:
- 250g keksa
- toplog mleko za umakanje
- 350g oceđenih višanja iz tegle ili odleđenih

Priprema:
1. Pripremiti kalup ili obruč u koji će stati 16 keksa (kalup da bude otprilike 22x22cm). Keks kratko umočiti u toplo mleko, rasporediti na dnu i staviti sa strane.
2. Za prvi fil razmutiti 70ml mleka sa pudingom, u šerpu staviti preostalo mleko, slatku pavlaku i šećer. Kada provri, skinuti sa ringle, umešati rastvoreni puding, vratiti kratko na ringlu da se zgusne i ponovo provri. Odmah nakon toga skinuti sa ringle, umešati crnu čokoladu i rasporediti vruć fil preko keksa.
3. Na filu rasporediti polovinu višanja koje treba blago utisnuti u fil.
4. Preko toga naređati još jedan sloj od 16 keksa potopljenih kratko u toplo mleko, takođe malo pritisnuti.
5. Sada pripremiti beli fil na isti način kao crni, rasporediti preko keksa, utisnuti preostale višnje i staviti u frižider na najmanje 3h da se ohladi.
6. Na kraju šlag krem umutiti sa mlekom dok ne očvrsne, rasporediti preko kolača, ukrasiti po želji i spremno je za jelo.

#slatkadomacica #krem #kocke #cokolada #visnje

Pesak torta Tako mi se prijela ovih dana što se o

Pesak torta
Tako mi se prijela ovih dana što se odlično poklopilo za potrošiti orahe od Božića. Ova torta mi je čista asocijacija na detinstvo, uvek sam je negde jela kad sam se našla u Srbiji. Divan mi je ovaj spoj plazme, kokosa, oraha i čokolade, ma obožavam.

Za filove:
- 1 l mleka
- 130g šećera
- 4 pudinga od vanile
- 200g putera sobne temperature
- 120g prah šećera
- 150g mlevene plazme
- 120g kokosa
- 170g mlevenih oraha
Za ganaš:
- 50g mlečne čokolade
- 50g crne čokolade
- 100ml slatke pavlake

Postupak:
1. Od 1l mleka odvojiti 250ml. U tih 250ml razmutiti pudinge a ostatak mleka staviti da se kuva sa šećerom. Kada mleko provri, dodati puding smesu, mešati i kuvati dok ne provri još jednom. Zatim smesu prekriti streč folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Nakon toga penasto umutiti puter i prah šećer i dodati ih u ohlađenu puding smesu. Sve zajedno dobro umutiti i podeliti fil na 3 dela.
3. U jedan fil dodati mlevenu plazmu, u drugi kokos, u treći orahe. Sada u kalupu prečnika 22cm rasprediti filove, prvo plazma, pa kokos, pa na kraju orah fil. Odložiti u frižider na najmanje 2h
4. Nakon toga napraviti ganaš, staviti sve sastojke u šerpicu, grejati i mešati na srednjoj temperaturi dok se ne istopi i sjedini (ja ovo radim u mikrotalasnoj). Na kraju ganaš treba polako da se prelije preko fila i da se vrati torta na hlađenje dok se ganaš ne stegne.

#slatkadomacica #pesaktorta #plazma #kokos #orasi #torta

Volim ovaj posni kolač. Kikiriki, čokolada, lep

Volim ovaj posni kolač.
Kikiriki, čokolada, lepa tekstura, može biti bilo kog oblika, njama.

Pravi se bez miksera, 10 minuta posla sveukupno a dobije se jedan fini kolač za uz kafu, čaj ili šta god. Ja sam pravila u obliku kuglofa, nije najsrećnije rešenje ali je izvodljivo. Kalup je ovde najmanje bitan, može bilo koji, bitno je da je kolač baš lep i ukusan. Dodati sve po želji, lešnike, orase…

Sastojci:
- 150g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 150g kikiriki putera (može i lešnik ili badem puter)
- 50ml ulja
- 250g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200ml kisele vode
- 100g crnih čokoladnih dugmića ili seckane crne čokolade
Za ukras:
- 100g istopljene čokolade
- Orašasti plodovi

Priprema:
1. Šećer, vanilin šećer, so i kikiriki puter dobro umutiti. Dodati ulje i opet umutiti.
2. Brašno i prašak za pecivo pomešati u drugoj činiji.
3. Naizmenično u testo dodavati brašno sa praškom za pecivo i kiselu vodu i mutiti dok ne nastane glatka smesa ali voditi računa o tome da se testo ne premuti.
4. Čokoladne dugmiće ili seckanu čokoladu dodati u fil. Testo sipati u bilo koji kalup srednje veličine i obložiti pek papirom. Ako je silikonski ne mora pek papir. Peći kolač na 180 stepeni 50 minuta. Ja sam pekla na režimu gde se pali gornji i donji grejač ali može i duvanje. Pre nego što ga izvadite iz rerne, napraviti proveru čačkalicom za svaki slučaj.
5. Nakon što se kolač ohladio, istopiti ostatak čokolade, preliti preko kolača i ukrasiti po želji. Meni se dopada kako se i prah šećer uklopio na sve to.

#slatkadomacica #posno #posnikolac #kikiriki #cokolada

Lešnik krem torta Osmišljena po želji slavljeni

Lešnik krem torta
Osmišljena po želji slavljenika čije su želje bile da torta bude kremasta, ne previše čokoladna ali opet bogatog ukusa. Cenim da sam ispunila sve zahteve jer je torta bila prefina🥰 Koristila sam nutelu i beli lešnik krem za fil, po želji može i neki drugi krem ali je ova kombinacija za svaku preporuku. Baš je nežna, malena i svečana, idealna i za praznike✨

Korica:
- 2 jaja
- 100g šećera
- 1 vanilin šećer
- malo soli
- 100ml ulja
- 80ml mleka
- 80g brašna
- 50g mlevenih pečenih lešnika

Nutela fil:
- 250g maskarpone sira
- 150g nutele
- 150ml slatke pavlake
- 1 kesica kremfixa
Beli fil:
- 250g maskarpone sira
- 150g belog lešnik krema (Npr bela linolada)
- 150ml slatke pavlake
- 1 kesica kremfixa

Ganaš:
- 150g mlečne čokolade
- 70ml slatke pavlake

Priprema:
1. Mikserom umutiti jaja, šećer, vanilin šećer i so. Mutiti par minuta, smesa treba da postane svetlo žuta i da se udvostruči. Zatim dodati mleko i ulje, opet umutiti. Pomešati brašno i lešnike, dodati u smesu i polako umešati. Smesu sipati u kalup obložen pek papirom prečnika 20cm i peći 20ak minuta na 180 stepeni.
2. Nakon pečenja ostaviti koricu da se ohladi u potpunosti. Zato je preseći horizontalno na 2 dela.
3. Za nutela fil mikserom umutiti maskarpone i nutelu. U zasebnoj posudi umutiti slatku pavlaku i kremfix, paziti da se ne premuti. Špatulom lagano spojiti oba fila i raditi pažljivo da se sve lepo sjedini. Ukoliko se koristi biljna slatka pavlaka, ona ne mora zasebno da se umuti već može odmah da se ulije u nutelu i maskarpone pa zajedno da se muti.
4. Beli fil pripremiti na isti način kao fil sa nutelom.
5. Kada je sve spremno ide slaganje: korica-nutela fil-korica-beli fil.
6. Tortu odložiti u frižider na 3h, nakon toga skinuti prsten, napraviti ganaš: zagrejati čokoladu sa slatkom pavlakom, mešati i grejati dok se ne sjedini.
7. Ganaš rasporediti na površini torte, ja volim da napravim i efekat curenja. Ukrasiti po želji i odložiti još jednom u frižider da se ganaš stegne.

#slatkadomacica #nutella #lesnik #lesniktorta #torta #praznici #hazelnutcake

Zimski Švarcvald bez pečenja Nisam nikako mogla

Zimski Švarcvald bez pečenja

Nisam nikako mogla da sačekam da se stegne u potpunosti ali to ne remeti ukus. Meni jedna od omiljenih torti koja se ne peče. Sadrži sve sto volim, keks koricu (spekulas je moja nova opsesija!!), voće, maskapone krem i ganaš. Idealna i za praznike, ma nećete pogrešiti🥰

Korica:
- 250g spekulas keksa
- 50g mlevenih pečenih lešnika
- 2 velike kašike nutele
- 100g omekšalog putera

Višnja sloj:
- 300g zamrznutih višanja
- 3 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika soka od limuna
- 2 kašike gustina
- 3 kašike vode

Beli sloj:
- 250g maskarpone sira
- 250g krem sira
- 150g prah šećera
- Kašičica arome vanile
- 250ml slatke pavlake
- 2 kremfixa ili 1 kesica želatina
Ganaš:
- 50g crne čokolade
- 50g mlečne čokolade
- 80ml slatke pavlake

1. Za koricu staviti sve sastojke u seckalicu i samleti. Čim smesa postane kompaktna, rasporediti je u kalupu prečnika 24cm i odložiti u frižider.
2. Za višnja sloj skuvati višnje sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom. Gustin pomešati sa vodom i dodati u provrele višnje, mešati konstantno i kuvati dok se ne zgusne. Prohladiti par minuta, zatim rasporediti po korici i opet odložiti u frižider.
3. Za fil kratko umutiti maskarpone, krem sir, prah šećer i vanilu. Dodati neumućenu slatku pavlaku (ako je bilja) i mutiti par minuta dok fil ne postane poprilično čvrst. Na kraju dodati kremfix, opet umutiti i polako rasporediti po višnjama. Ponovo odložiti u fržider. Ukoliko je koristi mlečna slatka pavlaka, nju treba zasebno umutiti sa kremfixom. Ako se koristi želatin, njega pripremiti sa 3 kašike hladne vode, kada nabubri, zagrejati i dodati u pripremljen fil.
4. Na kraju istopiti slatku pavlaku i čokoladu na srednjoj temperaturi, mešati dok se ne istopi. Sada treba polako da se prelije preko fila i da se vrati u frižider na najmanje 3h. Idealno preko noći. Ukrasiti po želji i uživati🥰

#slatkadomacica #schwarzwald #svarcvaldtorta #nobake #spekulatius

Mislim da je pravo vreme za GIVEAWAY✨*završeno*

Mislim da je pravo vreme za GIVEAWAY✨*završeno*

U saradnji sa KitchenAid-om poklanjam rendalicu iz njihove profesionalne linije, nešto što uvek treba i zasigurno olakšava rad🥰

Kako bi rendalica bila vaša, ispratite sledeće korake:
1. Pratite @kitchenaidserbia i mene
2. U komenatru napišite koji KitchenAid proizvod imate ili koji biste voleli da imate + označite osobu za koju mislite da bi joj se dopalo ovo nagrađivanje.
3. Igramo se do ponedeljka 27.12. kada ću objaviti dobitnika.
Giveaway važi za teritoriju Srbije, možete ostaviti komentara koliko god da želite.

Srećno!🥳❤️☘️

#slatkadomacica #kitchenaid #kitchenaidserbia

Mokri mak kolač sa belom čokoladom je po mom uku

Mokri mak kolač sa belom čokoladom je po mom ukusu pun pogodak🔥

Sočno je do te mere da se jedva seče, kolač se bukvalno raspada od sočnosti zato vizeulno nije sad nešto prelep ali ukus je zato takav da jedva mogu i da opišem, ali ću probati.
Za ovaj kolač pre svega moraš voleti mak i belu čokoladu, ako na to voliš i sočne/mokre kolače koji malo liče na koh ili trileće po teksturi, onda je ovaj kolač stvoren za tebe. Ako si više tip za suve kolače uz kafu ili čaj, ovaj preskoči :)

Testo:
- 2 jaja
- 100g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100ml mleka
- 50ml ulja
- 80g brašna
- 100g mlevenog maka
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
Sos:
- 200ml mleka
- 60g šećera
- 1 kašika arome vanile
- 50g putera
Ganaš:
- 250g bele čokolade
- 125ml slatke pavlake
- 50g seckanih lešnika ili badem listića, nije neophodno ali lepo ide
- @mamas.dzem od borovnice je moje otkriće za toping, savršeno se uklopilo!

Postupak:
1. Mikserom dobro umutiti jaja i šećer i vanilin šećer, smesa treba biti svetla i penasta.
2. Dodati mleko i ulje, kratko umutiti.
3. Brašno, mak i pzp pomešati, dodati kroz sito, umešati ručno ili na najmanjoj brzini miksera. Mutiti samo onoliko dok se ne sjedini, ne premutiti.
4. Testo sipati u kalup prečnika 22cm obloženim pek papirom i peći 25-30min na 180 stepeni, režim gornji i donji grejač.
5. Dok se kolač peče, napraviti sos. U šerpicu staviti sve sastojke. Mešati na srednjoj temperaturi pa kada se sve istopi i sjedini, skloniti sa ringle. Sos ne treba da vri, samo da bude topao.
6. Kad se kolač ispeče, dobro ga izbockati viljuškom ili nekim štapićem. Sada preliti sos po kolaču i ostaviti da ga kolač upije (1h recimo). Kolač se još ne vadi iz kalupa, tek na kraju da sos ne bi iscureo jer je ipak tečan. Za svaki slučaj možete staviti kolač u neki dublji pleh ako krene da curi negde.
7. Na kraju istopiti čokoladu sa slatkom pavlakom, ja to radim u mikro, može i na šporetu. Kad se smesa sjedinila, dodati lešnike ili bademe i rasporediti preko kolača. Ostaviti preko noći da se stegne u frižideru. Sutradan skinuti kalup i uživati u kolaču.

#slatkadomacica #whitechocolate #chocolatecake #poppyseed #mak #belacokolada #badem #borovnice

Posna čoko kokos tortica Brzo, fino, kremasto i n

Posna čoko kokos tortica
Brzo, fino, kremasto i nije preslatko. Nema ni puno sastojaka. Volim ovakav tip torti jer može da se spremi u poslednjem trenutko a opet se dobije konkretna i jako ukusna tortica. Kombinacija kokos čokolada kod mene uvek prolazi, još kad vidim ovakvo parče, ekran bih pojela🙈

Ja sam pravila baš torticu, prečnik joj je svega 18cm ali po želji i potrebi može biti i veća. Takođe, može da se pravi i u četvrtastom kalupu i da se služi kao sitni kolač jer se odlično seče. Mogućnosti ima puno a ukus je zaista odličan🥰
Iskoristila sam @pionir_subotica keks i čokoladu jer su posni, odličnog ukusa i sjajni za rad👌🏼

Korica:
- 120g Pionir mlevenog keksa
- 50g istopljene Pionir čokolade za jelo i kuvanje
- 80ml soka od pomorandže

Fil:
- 320ml kokosovog mleka iz konzerve
- 100g šećera
- 1 vanilin šećer
- 60g griza
- 60g kokosovog brašna

Ganaš:
- 100g Pionir čokolade za jelo i kuvanje
- 80g kokosovog mleka iz konzerve (ovde sam koristila samo gusti deo)

Ukras:
- Pionir medeno srce koje se sam dodatno prelila čokoladom i posula lešnik komadićima

Priprema:
1. Za koricu pomešati sve sastojke i rasporediti ih u kalupu prečnika 18cm. Odložiti u frižider.
2. Za fil u šerpicu staviti kokosovo mleko, šećer, i vanilin šećer. Kada prokuva, skloniti sa ringle i umešati griz i kokos. Vratiti na ringlu i kuvati još 2-3 minuta da se zgusne.
3. Fil rasporediti preko korice i ponovo odložiti u frižider na pola sata.
4. Za preliv istopiti čokoladu sa kokosovim mlekom (iskoristite gusti deo mleka ovde) i čim se rastopi i sjedini samo rasporediti preko fila.
5. Tortu vratiti u frižider na najmanje 2h i ukrasiti po želji medenim srcima.

#slatkadomacica #pionir #posno #kokos #cokolada #posnatorta #coconut #chocolate

Posni Ferrero Rocher Da je identičan kao origina

Posni Ferrero Rocher

Da je identičan kao original, nije, da sam morala da isprobam, morala sam. Pretpostavljala sam da će biti dobro jer realno sa čokoladom i pečenim lešnicima nema greške ali da će toliko da mi se svidi nisam očekivala. Spremila sam ovo za manje od 1h i jako sam zadovoljna ukusom i izgledom, baš su mi cakani. Posno je, nema puno sastojaka i jaaako je dobro.

Posni Ferrero Rocher:
- 100g crne čokolade
- 3 velike kašike lešnik putera (koristila sam @puterko.ns koji mi se jako dopada)
- 2 velike kašike meda, može i više ko voli baš slatko (ja sam stavila moj omiljeni, @bliss.honey sa dodatkom lešnika, savršenstvo od meda)
- 100ml biljnog mleka, ja koristim bademovo
- 200g posnog mlevenog keksa
- Celi pečeni lešnici

Glazura:
- seckani pečeni lešnici, njih kupujem u Lidlu
- 200g crne čokolade
- 1 puna kašika ulja

Priprema:
1. Prvo sam istopila čokoladu. Zatim sam dodala lešnik puter, med i biljno mleko i grejala još malo da se sve sjedini i postane polu tečno.
2. U to sam dodala mleveni keks, dobro pomešala i smesa je spremna.
3. Od smese odvajam po jednu kašiku, rastanjim, dodam lešnik u sredinu i napravim kuglicu. Smesa je malo lepljiva ali može da se radi sa njom.
4. Kuglice uvaljam u seckani lesnik, zatim ih odložim u frizer na 1h.
5. Za glazuru istopim čokoladu, to radim u mikro ili na pari, dodam kašiku ulja, promešam i spremno je. Umačem kuglice i ređam ih na žicu da se stegnu. Ako se cokolada malo stegne, samo je zagrejem još jednom kratko.
6. Kuglice odložim još jednom u frižider da se stegnu i spremne su za jelo.

#slatkadomacica #posno #sitnikolaci #ferrerorocher #cokolada #lesnik #truffles

Load More... Follow on Instagram

Facebook

KitchenAid Serbia Ambasador

@kitchenaidserbia

Categories

Kolači
Mafini
Ostalo
Posni slatkiši
Sitni kolači
Slano
Tartovi
Testo
Torte
Zdravo

Recent Posts

Crno bele krem kocke sa višnjama
Jabuka cimet torta
Pohovana palenta
Brownie tart sa malinama
Prolećne krofne iz rerne sa jagodama

Copyright © 2020 Slatka Domaćica

Kale by LyraThemes.com.