Turski kolač sa bademima
Po receptu avio kompanije Turkish Airlines ,da, dobro ste pročitali. Ovaj kolačić sam prvi put probala na njihovom letu za Istanbul i toliko sam se oduševila da sam znala da ću ga kad-tad sama napraviti. Neko mi je rekao da su oni nekom prilikom objavili recept za taj njihov kolač pa sam ga po tom receptu i pravila. Ništa nisam menjala i ispalo je fantazija! Sočno, punog ukusa i aromatično. Ja sam služila uz sladoled od vanile i sveže jagode, kombinaciju samo mogu da preporučim dalje, dezert za 10 kao i sam kolač!
Testo:
- 250g putera sobne temperature
- 150g kristal šećera
- 100g prah šećera
- 5 jaja (odvojiti žumanca od belanaca)
- 30g gustina
- 50g brašna
- 250g mlevenih badema
- nekoliko badem listića
Još:
- po želji sladoled i sveže voće za serviranje
Priprema:
- Mikserom umutiti puter, šećer i prah šećer.
- U smesu dodati žumanca i umutiti a zatim dodati i belanca pa ponovo umutiti.
- Dodati brašno i gustin, opet umutiti ali samo onoliko da se sjedini, ne treba premutiti.
- Na kraju dodati i mlevene bademe.
- Smesu rasporediti u kalupu prečnika 24cm obložen pek papirom na dnu i po ivicama. Kolač peći 1h na 140 stepeni.
- Nakon pečenja ostaviti kolač da se malo ohladi, zatim servirati i uživati. Divno je uz sladoled ali i bez ičega.
