Džem šljiva-cimet

Prste da poližeš. Moj omiljeni džem. Kombinacija je čista desetka. Ukus je kao da nije u pitanju šljiva, cimet ovde učini nešto posebno dok je boja nestvarna a sve je prirodno.

Potrebno:

• oko 1kg očišćenih šljiva
• 250g šećera (može i manje ili više po ukusu)
• 1 kesica Dr. Oetker džemfix-a super 3:1
• sok pola limuna
• 1 kesica Dr. Oetker cimeta

Priprema:

1. Oprati šljive, ukloniti koštice i iseckati na komadiće srednje veličine. Izmeriti oko 1kg i staviti u šerpu.
2. Šljivama dodati limunov sok, džemfix i 2 kašike šećera od ukupne izmerene količine šećera. 3. Smesu kuvati na srednjoj vatri, kada provri dodati ostatak šećera i cimet.
3. Po potrebi smanjiti vatru, šljive kuvati dok ne omekšaju uz povremeno mešanje i dok se smesa ne zgusne.
4. Po želji na kraju ispasirati šljive štapnim mikserom, time se dobija svilenkasta tekstura kao na slici.
5. Džem rasporediti u teglicama koje su prethodno oprane ključalom vodom. Čim zatvorite teglicu, okrenite je naopačke i ostavite je tako da stoji 5 minuta.
6. Nakon toga vratite teglice u normalan položaj, čim se džem ohladi spreman je za jelo. Od ove količine se dobije 4 malih teglica.

Recept je urađen u saradnji sa Dr.Oetker Srbija