Posne plazma mak bombice
Ko je pravio plazma mak tortu zna o kakvom ukusu je reč i koliko je to dobra torta. Ono što je za mene bilo šokantno jeste da mi se posna verzija skoro pa još više dopala. Da li je do maline u sredini ili do oblika ne znam ali mi je ovo toliko dobro da jedva čekam da napravim još neku verziju. Bombice su baš po mom ukusu jer su mekane, malina u sredini daje sočnost i čokoladna glazura je takođe mekana i nežna. Sve to zajedno je slatkiš da se zaljubiš, baš sam se oduševila!
Za 24 bombica:
- 100g mlevenog maka
- 100g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike griza
- 300ml biljnog mleka (ja sam koristila bademovo)
- 300g posne mlevene plazme
- sveže maline ili drugo voće po izboru
Glazura:
- 200g crne čokolade
- 1 puna kašika ulja
Postupak:
- Za fil staviti u šerpicu mak, šećer, vanilin, griz i biljno mleko. Povremeno mešati i kada se smesa zgusne (nakon 10ak min), dodati posnu mlevenu plazmu i mešati da se smesa sjedini. Po želji i potrebi može još malo plazme da se doda.
- Dobijenu smesu ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Mera bombice je kod mene bila velika kašika tako da sam od smese odvajala po kašiku, rastanjila na dlanu, stavila malinu u sredinu i formirala kuglicu. Smesa jeste malo lepljiva ali se lepo radi sa njom.
- Ukupno sam dobila 24 kuglica koje sam odložila u frižider na 1h da se malo stegnu.
- Nakon toga sam istopila čokoladu sa uljem i umakala jednu po jednu bombicu. Pošto su bombice bile hladne, čokolade u činiji se vremenom steže pa sam je između umakanja još dva puta podgrevala kako bih mogla lepo da ih umačem. Od viška čokolade sam ih još ukrasila, vratila u frižider i čim se stegnu spremne su.