Mamin kolač sa višnjama

Za mene ovaj kolač ide pravo u srce – sočno, jednostavno, aromatično i voćno. Ko god je probao oduševio se! Budite slobodni da koristite i neko drugu voće po izboru, meni je najdraži sa višnjama.

Korica:

• 175g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 3 kašike ulja
• 3 kašike mleka
• 1 kašika šećera
• 125g krem sira

Fil:

• 500g voća, ja sam koristila višnje, ukoliko su zaleđene treba da se odlede, isto važi i za drugo voće npr. jagode, maline…)
• 1 vanilin šećer
• 50g mlevenih pečenih lešnika, mogu i bademi

Mrvice:

• 100g brašna
• 1 kašika mlevenih pečenih lešnika
• 100g šećera
• 75g omekšalog putera

Priprema:

1. Za koricu pomešati brašno, prašak za pecivo, ulje, mleko i šećer i umesiti. Može miskerom ili ručno. Postepeno dodavati krem sir i po potrebi još malo mleka, ja nisam dodala. Mesiti dok ne nastane mekano testo.
2. Testo sada rasporediti na dno obloženog pleha dimenzija 20x30cm. Za to dobro dođe mala oklagija.
3. Na testu rasporediti višnje i posuti preko vanilin šećer i mlevene lešnike.
4. Za mrvice sve sastojke staviti u secka ili umesiti rukom dok ne nastanu mrvice. Njih posuti preko višanja i peći kolač 35 min na 180 stepeni, režim ventilator.
5. Kolač pre serviranja neka se prvo ohladi kako bi se lepše sekao.