Posne Jaffa bombice
Čini mi se da posnih recepata nikad dosta a ja volim da smišljam nove stvari pa su se tako desili i ovi bombastični mali i slatki zalogaji kombinacije čokolade i narandže.
Bombice su me oduševile tako da su sada deo moje posne trpeze!
Za 22 bombica potrebno je:
- 80g šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike griza
- 300ml soka od pomorandže
- kora 1 pomorandže ili aroma
- 300g posne mlevene plazme
- komadići čokolade i kandirane pomorandže po želji
Glazura:
- 200g crne čokolade
- 1 puna kašika ulja
Postupak:
- Za fil staviti u šerpicu šećer, vanilin, griz i sok od pomorandže. Povremeno mešati i kada se smesa zgusne, skloniti sa ringle (nakon 10ak min), dodati posnu mlevenu plazmu i mešati da se smesa sjedini. Po želji može još malo plazme da se doda ali mislim da nije potrebno.
- Dobijenu smesu ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Mera bombice je kod mene bila velika kašika tako da sam od smese odvajala po kašiku, rastanjila na dlanu, stavila u sredinu svake druge komadiće čokolade i formirala bombicu. Smesa ne bi trebalo da je lepljiva, lepo se radi sa njom.
- Ukupno sam dobila 22 bombice koje sam odložila u frižider na pola sata da se malo stegnu.
- Nakon toga sam istopila čokoladu sa uljem i umakala jednu po jednu bombicu. Pošto su bombice bile hladne, čokolada u činiji se vremenom steže pa sam je između umakanja još dva puta podgrevala kako bih mogla lepo da ih umačem. Od viška čokolade sam ih još ukrasila, vratila u frižider i čim se stegnu spremne su za jelo i uživanje.
