Puter keksići

Zauvek omiljeni keksići ali i recept koji je još od moje učiteljice iz Nemačke. Pravimo ih od mog prvog razreda, ranije ih je mama pravila meni a sada ja njoj. Punite ih čime volite, pistać kremom, Nutellom, džemom, čokoladom…
Testo:
- 350g putera sobne temperature
- 500g brašna
- 170g prah šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 žumance
Za nadev:
- nekoliko kašika pistać krema, Nutelle, džema…
Priprema:
- Prvo izmiksati puter, žumance, šečer i vanilin šećer. Zatim dodati brašno i mesiti dok ne nastane lepo i glatko testo. Od testa napraviti lopticu, nju malo spljoštiti (tako se brže ohladi), obložiti streč folijom i staviti u frižider nekih pola sata.
- Nakon toga izvaditi testo i razvući ga na brašnjavoj podlozi (razvući ga do 5mm debljine), ja uvek odvajam po malo od testa pa razvlačim manje delove jer mi je lakše.
- Kalupima pravim željene oblike, ređam ih na pleh obložen pek papirom i pečem ih 8-10 minuta na 170 stepeni, režim gde se pali gornji i donji grejač.
- Nakon pečenja ih ostavim da se ohlade u potpunosti i ukrasim po želji. Keksiće čuvam u metalnim kutijama gde mogu da stoje i po nekoliko dana. Od ove količine dobiju se 5 puna pleha puter keksića.