Sočna pistać torta
Nema tu puno šta da se kaže, jedino bih dodala da malkice podseća na Tres Leches kolač! Ko voli da kora baš bude mokra, može napraviti i više mleka, nama je bilo taman baš kao što piše u nastavku.
Kora:
- 2 jaja
- 70g brašna
- 30g mlevenih pistaća
- 80g šećera
- 1 kašika mleka
- 30ml ulja
- na vrh noža praška za pecivo
Fil:
- 250g maskarpone sira
- 150ml mlečne slatke pavlake
- 150g pistać krema
Pistać mleko:
- 250ml mleka
- 2-3 kašike prah šećera
- 2 kašike mlevenih pistaća
Još:
- 1 kašika pistać krema
- 1 kašičica mlečne slatke pavlake
Priprema:
- Mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom. Smesa treba da se udvostruči. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodati sve ostale sastojke za koru u smesu.
- Smesu rasporediti u kalupu ili prstenu prečnika 20cm obloženim pek papirom i peci 25 min na 180 stepeni, režim gde se pali gornji i donji grejač.
- Dok se kolač peče, zagrejati mleko da bude toplo i pomešati sa prah šećerom i pistaćima. Kolač nakon pečenja izbockati, preliti sa mlekom i ostaviti ga da se ohladi.
- Za fil umutiti slatku pavlaku. U nju dodati maskarpone sir i pistać krem i mutiti da se lepo sjedini.
- Fil rasporediti preko ohlađene korice. Za dekoraciju pomešati kašiku pistać krema sa kašičicom slatke pavlake i kratko zagrejati. Dobijenim “ganašom” ukrasiti tortu.
